新手發問~Baratza Virtuoso磨豆機使用幾問~

雙頭融 wrote:
就是調到最細的就對...(恕刪)

哈!不用到最細啦
espresso的細度並不是各類咖啡中最細的喔
而且espresso的粗細度也是一個範圍,並不是一定在某個細度
還有,磨豆機最小刻度有可能超過磨豆機可用的最細值,要小心
萬一刀盤卡死,一開機會燒壞馬達或保險絲

要找最小可用刻度,可讓磨豆機空轉,從最粗慢慢調到細
一般來說,聽到聲音有改變或是刀盤的金屬磨擦聲,再往回調粗一格,那就是可用的最小刻度

實際磨豆時錐刀磨豆機有可能還沒到最小可用刻度,豆子就因為內外刀盤開口處太小而進不去了

Virtuoso(或Preciso)這台有個特殊情況
我記得廠商曾經說過,空轉時刀盤可能有輕微磨擦
但實際磨豆時,內外刀盤間距會被咖啡豆撐開,所以在磨豆時不會磨擦
花生 大杏仁 核桃 等都不能磨
油脂太多會黏在軸上卡住
得用特殊機具才能磨
我們學教有花生醬機 刀盤是鍍鈦的方格狀(像鬼齒)平刀

bakafish wrote:
espresso的細度並不是各類咖啡中最細的喔
而且espresso的粗細度也是一個範圍,並不是一定在某個細度
還有,磨豆機最小刻度有可能超過磨豆機可用的最細值,要小心
萬一刀盤卡死,一開機會燒壞馬達或保險絲
要找最小可用刻度,可讓磨豆機空轉,從最粗慢慢調到細
一般來說,聽到聲音有改變或是刀盤的金屬磨擦聲,再往回調粗一格,那就是可用的最小刻度
實際磨豆時錐刀磨豆機有可能還沒到最小可用刻度,豆子就因為內外刀盤開口處太小而進不去了
Virtuoso(或Preciso)這台有個特殊情況
我記得廠商曾經說過,空轉時刀盤可能有輕微磨擦
但實際磨豆時,內外刀盤間距會被咖啡豆撐開,所以在磨豆時不會磨擦...(恕刪)


長知識


下午買麥片試磨

刻度調到6,似乎磨不到麥片,一直空轉

刻度調到20,再用筷子去喇才磨的到

是麥片太輕還是我放太多(80克)


澈毛·剎剎 wrote:
花生 大杏仁 核桃 ...(恕刪)


謝謝指教!!!

雙頭融 wrote:
是麥片太輕還是我放太多...(恕刪)

磨咖啡豆時,有時也會因為豆子互相卡住而不進豆
麥片可能是因為形狀的關係更容易發生吧

bakafish wrote:
麥片可能是因為形狀的關係更容易發生吧...(恕刪)


應該是這個原因..太薄會更卡



以下是吸塵器外掛套筒

可以吸的更深入更乾淨

供各位參考







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