讓我意外的是,原來最近流行精品咖啡?莊園咖啡?? ~~~ (10年多前好像只有產地咖啡,甚至應該講國家咖啡)
爬了一個多裡拜的文,看了全台大大小小廠商豆單....也買了幾款莊園咖啡....
我一直不停思考.... 這些到底真的假的啊?? 我想應該沒辦法分辨出來吧??
新鮮度,烘焙度,有沒有挑選豆,有什麼機器烘,是不是不小心混到,水洗,日曬....
加上後續的磨粉,沖泡.... 真有人分的出來 ?? 若既然分不出來,何苦每家店我看洋洋灑灑2,30種豆子或更多
若真有那麼多種,不知道要求出示麻布袋,或是進口單據等,會不會太奧客....
價格某些差不多,但是某些又特貴,到底真的假的啊??
或是能從某些進口商看出端倪?? 明明今年沒進,卻有店家說這是剛進的新鮮貨?
或是跟本冒充? 混豆? (咖啡豆這種東西可以自己進嗎? 或是就那麼幾家進口商,各大盤再去批,然後中盤,店面這樣?)
不曉得大家是如何看待這些問題? (又不像台茶有產銷履歷,雖然可能貴了點....)
其實,主要是想支持一些特殊莊園(雨林認證,鳥類友善,公平貿易或是幫助窮苦人家,辦學校等等)
又怕花錢事小,還喝了一堆不知那邊的血汗豆子,又傷身....就比較無言了~
