請益 BEZZERA STREGA "S AL" 是否適合微營業用 ?

又到了年底 , 心又再癢癢的

看了幾篇拉霸機的文章 , 卻又想找台灣代理商買

只能說沒有個12萬(alex leva) 也得要有8萬(BEZZERA STREGA)

但是最大的考量仍舊是 110VAC & 有水箱的震動幫浦 (駐點移動需求)

所以也只剩下 BEZZERA STREGA 可以挑

如果針對這台的特性 , 用在連續出杯 (1小時/15~25杯拿鐵)

大概3個月會有這麼一次的大量使用 , 平常不是休息就是5杯以內

這樣容易讓他提前見上帝嗎 ?
2016-12-27 14:05 #1
FZ6盧魚 wrote:
又到了年底 , 心...(恕刪)


短時間出這麼多杯 不管哪一台單頭拉霸都很難應付八
除非你不在乎出杯品質
(youtube上有一段profitec 800影片 連續出杯)
Gee論壇有人在賣二手雙頭拉霸機(不在這貼連結 免得違規)

找台灣代理商的原因是? 維修嗎? 還是怕運送撞壞?
維修其實國內有專門在修咖啡機的 應該不用太擔心

Alex leva不用12萬拉
目前coffeeitalia.de有在特價2299歐元
但如果是這個價格
要不考慮最近改款升級的Londinium阿
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=5004779&p=5

拉霸機或半自動咖啡機 只要不是太多電子設備 要操壞很難八
頂多換一些零件而已
在它見上帝之前 恐怕你早已經變心

補充,拉霸機要一次出50~60cc的ESP有困難(後段的咖啡都會放掉不喝)
代表無法一次做二杯拿鐵 或是每杯ESP不到20CC
以我L1來說 通常只萃到30CC

FZ6盧魚 wrote:
連續出杯 (1小時/15~25杯拿鐵)


就算三個月只開機一次,還是要考慮連續出杯的能力。

記得幾年前朋友買過二手營業用多頭拉霸(真的用於營業),廠牌忘了,沒想像貴,可以二手商問一下。
mbantust35 wrote:
短時間出這麼多杯 ...(恕刪)


目前還是偏向 BEZZERA STREGA , 因為比較符合我的需求 , 無奈大部分的拍賣區都看不到中古的
GEE連結剛剛去看過 , 已經賣掉了 XD

we543543 wrote:
就算三個月只開機一...(恕刪)

2孔的也是可以 , 只不過最好有振動幫浦 , 因為我有攜帶的需求 ..
能否指點型號 , 謝謝
FZ6盧魚 wrote:
最好有振動幫浦 , 因為我有攜帶的需求...(恕刪)

我沒有推薦名單,只有好奇一問
為什麼震動泵跟攜帶有關係?
就算有比較輕一點,Strega也有30公斤啊
用旋轉泵可能要近40公斤就是了
但您說2孔的也可以,那麼考慮點並非重量或體積
bakafish wrote:
我沒有推薦名單,只有...(恕刪)


因為水源問題
所以還是要依賴自動抽水幫浦
所以旋轉的或者是自然水源壓力的就沒辦法
FZ6盧魚 wrote:
因為水源問題
所以還是要依賴自動抽水幫浦
所以旋轉的或者是自然水源壓力的就沒辦法

只要咖啡機本身有水箱就行了不是嗎
這和咖啡機用什麼泵沒有關係啊
旋轉泵也不是只能接水管的
其實跟震動泵一樣,水箱只要比泵的進水口高,水自然就會流到泵裡,泵一啟動就會加壓打出來
像Rocket R58就是旋轉泵配水箱
Quick Mill Achille這台拉霸機也是旋轉泵配水箱
還有上面提到的Londinium R也是

bakafish wrote:
只要咖啡機本身有水...(恕刪)


疑?

有配置水箱的咖啡機不都是振動幫浦居多

旋轉幫浦多半無水箱必須透過外接自動進水?
FZ6盧魚 wrote:
疑?有配置水箱的咖...(恕刪)

我想這是因為以前旋轉泵咖啡機大概都定位為商用,所以就只做接水管自動進水
現在捨得買一台高檔咖啡機放在家裡的人不在少數,於是就有廠商做成水箱和水管兩用
像Rocket R58,Profitec Pro 700,甚至LM GS3都是

2孔以上的擺明了就是商用,我想應該是不會有水箱的
所以我覺得不用費神去找二手的2孔營業機了
除非您有興趣再加一套進水設備
http://blog.xuite.net/unionjkm/wretch/99776227-自然預浸好幫手
然而大鍋爐大功率應該也不會有110V版

mbantust35兄提到的拉霸機萃取量偏少的問題,原因有二
第一,以蒸氣壓力灌水到沖煮頭,沖煮頭容量被空氣佔用一部份,水灌不滿
第二,預浸壓力來自蒸氣壓力,壓力不足不能完全浸溼粉餅,所以萃取時部份水量被粉餅吸收了
這個問題在Strega,以及明年要出現的Londinium R上面應該都不會發生
因為他們是用pump壓力打水到沖煮頭,同時做預浸
空氣會因為壓力的關係,體積壓縮,就能灌更多水
粉餅預浸也因為壓力而預浸的更透,同時粉餅在預浸時吸收掉的水會再被pump補進去

bakafish wrote:
我想這是因為以前旋...(恕刪)


所以舊款L1如果改接水管 就可以產生較大預浸壓力?
進而有更多水灌進沖煮頭?

另外 我看很多次strega影片
預浸結束抬起拉桿子後
很早就可放手(桿子位置很低)
活塞的行程很長
請問這原因是?

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