濾紙沖泡時塞住問題請教


Yiyans wrote:
其實有一種掛耳式的三合一(研磨咖啡加糖加奶粉都包在一起的概念)


沒錯
大概十多年前在親戚家看到的
還真的有這種東西!!

pinlin00 wrote:
想詢問有用濾紙手動...(恕刪)

pinlin00 wrote:
呵呵...沒想到會...(恕刪)


「因三合一的咖啡粉直接加水攪拌, 味道較重,」

水加多些不就結了?

hillside wrote:
「因三合一的咖啡粉...(恕刪)


跟加多點水會不一樣,實際味道要去試看看。

等等就請你準備一個乾淨的杯子,將三合一的粉末倒入杯中,充分進行攪拌,再將其注入濾杯內的濾紙,看看它的變化為何?
一定要充分攪拌,確定粉末完全融解,再倒入濾紙內,否則又要堵....

第一次看到有人這樣做,相當具有實驗精神....
第一,可能是該濾紙透水性較低
第二,不知是哪牌的三合一咖啡,可能是奶精成分因素
第三,都有咖啡機、濾紙,不懂為何還要喝三合一...
..................................................

謝謝大家對初學的我不吝指導與批評!!
pinlin00 wrote:
這就好比, 沒吃過...(恕刪)


有些事是要試
有些事用腦就可解決的

你試過不插電,開電腦的嗎?
大家可能覺得很好笑
我剛剛看到這篇文時忽然腦袋想到維基百科介紹即溶咖啡時有一段話
我剛剛還特地上去再確認一次, 免得我當笑柄

"咖啡豆有咖啡醇及咖啡白醇是可以促進膽固醇合成的元素,多喝會造成肝臟的負擔,建議多少使用濾紙濾掉"

我本人也從事醫療相關工作,對高膽固醇或是存在風險者, 他們都會建議喝咖啡前(不管是即溶或任何咖啡)先用紙先濾一遍


荷蘭瓦赫寧恩農業大學的研究人員指出,喝未經濾過的咖啡會令你體內的膽固醇增加。

“未經濾過”是關鍵所在。為甚麼呢?荷蘭科學研究組織出版的《荷蘭研究報告》指出,咖啡豆含有一種會提高膽固醇的物質,稱為咖啡醇。把熱水直接倒在咖啡粒上就會蒸餾出咖啡醇來。如果把磨成粉末狀的咖啡像煮土耳其咖啡一樣在沸水中煮數次,或用法式壓榨器一類的鐵濾器泡咖啡,而沒有用濾紙時,同樣會蒸餾出咖啡醇。換句話説,沒有用濾紙泡出來的咖啡會含有咖啡醇。

一杯未經濾過的咖啡可能含有4毫克的咖啡醇,這個數目足以令膽固醇提高百分之一。沖泡特濃咖啡時是不會用濾紙的,所以這種咖啡也含有咖啡醇。可是,如果你用盛咖啡的小杯來品嘗特濃咖啡,膽固醇含量的增加幅度也會減低。這些小杯咖啡大約只有1至2毫克的咖啡醇。換言之,越少特濃咖啡,咖啡醇的含量就會越少。可是,《荷蘭研究報告》提出警告:如果每天喝五小杯特濃咖啡,會令體內的膽固醇水平上升百分之二。

總的來説,用濾紙泡咖啡就可以濾走咖啡醇。
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