polo22513

1分

樓主

polo22513

個人積分：1分

文章編號：65014760

如何能成為咖啡師呢?

如果想踏進咖啡師的領域

是要直接去咖啡店打工嗎?

可是連鎖咖啡店好像學的有限

獨立咖啡店都要有經驗

還是要先去上一些咖啡知識或沖泡的技巧在去應徵

最近想轉換跑道

高雄有推薦可以學咖啡的咖啡聽嗎

2017-07-10 0:29 #1

文章關鍵字

咖啡師

kun429

8210分

2樓

kun429

個人積分：8210分

文章編號：65015798

polo22513 wrote:
如果想踏進咖啡師的...(恕刪)

人家是要賣咖啡賺錢不是在辦學校..lol

FZ6盧魚

915分

3樓

FZ6盧魚

個人積分：915分

文章編號：65016730

那要先看看你對咖啡師的定義是什麼

1.會煮咖啡
2.會喝咖啡
3.會烘焙咖啡豆
4.愛煮咖啡
5.愛喝咖啡
6.愛烘焙咖啡豆

以上六種可以組合出很多類型

chinack0211

121分

4樓

chinack0211

個人積分：121分

文章編號：65024771

FZ6盧魚 wrote:
那要先看看你對咖啡...(恕刪)

我的看法比較狹隘...
最少是下面三種方向：
1. 知道咖啡的好壞
例如：杯測以知道烘培之後的不好的味道，進而找出
原因並且改善。
2. 做咖啡
單品、義式、花式...等等。並熟練使用這些工具，以
發揮出咖啡豆應有的風味。
3. 烘豆
找出不好豆子，依照豆子本身的特點，烘培出應有味道。

通常1+3，這是走幕後...杯測師+烘豆師。
2，走幕前～～
當然，也有全部都有的....

DamoWu

97分

5樓

DamoWu

個人積分：97分

文章編號：65070035

polo22513 wrote:
如果想踏進咖啡師的領...(恕刪)

純賣咖啡太難賺了

都要靠賣豆子、甜點、器材、代購、開課教學增加額外收入

咖啡店沒有你想的好做，很多都是賣興趣交朋友，

賺點小錢餓不死

要賺多的，除非你賣的不是咖啡，
或是你有神運，出名後自立品牌
不然賣咖啡頂多就是求溫飽

樓主要三思啊，想想開店前要付出多少時間金錢

延伸，

3096分

6樓

延伸，

個人積分：3096分

文章編號：65070913

polo22513 wrote:
如果想踏進咖啡師的...(恕刪)

咖啡領域跟紅茶領域一樣道理，弄個攤位就上路了...眼睛閉著都可以泡比超商好喝是吧，所以價格跟上就算成功了喔～

shadowhare

426分

7樓

shadowhare

個人積分：426分

文章編號：65072214

獨立咖啡店，
老闆沒空教你啊～

泡咖啡很簡單，
不論是咖啡機、虹吸式、濾泡式、摩卡壺等，
試個幾次就會操作了。

但是，
要泡出好喝的咖啡，
咖啡豆的種類特性就要嘗試了(或老闆、店裡有試過)，
才知道適合什麼沖泡方式、磨粉粗細。

這麼簡單的東西不好賺的啦，
連鎖店一堆工讀生在泡咖啡，
通常徵的都是"店員"，而非咖啡師。

還是自己泡來喝比較實際。

如何能成為咖啡師呢?

小惡魔新聞台

今日熱門文章 網友點擊推薦！

今日熱門文章　網友點擊推薦！