最近開始流行氮氣咖啡，口感好像啤酒
不知道能在家自己做嗎?
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純氮氣通常適用於 保持食物的新鮮度，因為氮氣是屬於厭氧氣體，阻絕食物的氧化有良好的效果，但是 ..... 因為氮氣不容於水的特性，所以 才會混合二氧化碳 來增加融水的效果。 原理跟一般製作 天氣瓶的成分是類似的原理。
OMB wrote:
你雖然前面寫氮氣咖啡，但你的第二個影片上面卻是寫「笑氣N2O」咖啡，那個用笑氣的老外根本搞錯了，當然出來的成果就是一堆泡，而沒有流沙的效果，建議你把那個影片拿掉，避免誤導
氮氣咖啡要用的子彈應該是N2，不是N2O
