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tims1079508
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請問各位前輩~關於愛樂壓~

  • 2018-03-15 20:42
  • 2992
請問各位前輩們愛樂壓在沖泡咖啡時~
最後一個步驟要加上濾紙然旋上蓋子轉緊
然後要反過來前先將馬克杯蓋上
在要擠壓前我在這個步驟時咖啡液就是流出來了
這樣是正常的嗎?
還是我有什麼地方不對所以還沒開始用力擠壓注射筒時
咖啡液就是開始滴了
2018-03-15 20:42 #1
文章關鍵字
前輩 愛樂壓
tims1079508
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tims1079508 wrote:
請問各位前輩們愛樂...(恕刪)


補充說明:濾紙有先沾在旋緊
花束 花禮 專業會場佈置 http://www.happywedding.com.tw
2018-03-15 20:43 #2
kevendoong0429
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kevendoong0429
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tims1079508 wrote:
請問各位前輩們愛樂...(恕刪)


我想您應該是倒置法,愛樂壓轉正後,我的也是會有些許的咖啡液流下!
給您參考!
2018-03-15 23:52 #3
darkmanjang
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darkmanjang
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會有一咪咪咖啡流下正常+1...

如果倒置後不想再看到有滴落...

可以稍微拉一下活塞造成真空...

但我覺得差異有限啦XD
2018-03-16 11:12 #4
塵世迷途上班族
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tims1079508 wrote:
請問各位前輩們愛樂...(恕刪)

會有些微咖啡液體流出是正常的喔
2018-03-16 21:08 #5
tims1079508
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原來如此，感謝以上各位前輩不吝解惑
2018-03-17 0:08 #6
roangelic
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roangelic
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想請教一下使用愛樂壓得大大...我覺得出差帶這個方便，特別去台北林老闆的店(民生路)喝愛樂壓，我覺得不輸手沖(當然有可能是豆子好)，因此很想買 不知道會不會側邊漏(如圖)

假設使用金屬濾網還需要使用濾紙嗎？
那個底蓋子側邊的洞洞 不會側漏嗎？懷疑...假設使用金屬片還是需要濾紙，濾紙又是2D平面的，那麼可以想像濾紙的直徑比底蓋的內徑還要大，那麼放濾紙並沾濕時候不就 "一定會有皺褶" 造成不很浮貼...這樣壓出來會不會不穩定






2018-03-19 20:41 #7
tims1079508
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roangelic wrote:
想請教一下使用愛樂...(恕刪)


您好~小弟先前也有這問題~所以上來問各位前輩~

目前小弟也是金屬濾網 也有濾紙也試過兩種都加

答案是都會漏一些 解決辦法是在針筒梢為網後拉一些
2018-03-19 21:33 #8
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roangelic wrote:
想請教一下使用愛樂...(恕刪)

單層或雙層濾紙都有人用
有人習慣金屬濾網，也有人習慣金屬濾網再加上濾紙
愛樂壓變化還真不少，可依自身習慣搭配
roangelic大照片提到的孔，鎖緊後是頂住的
不太會"測漏"，請安心使用
不過...咖啡粉末的粗細及按壓力度大小也會影響
咖啡粉磨很細，比較難壓下，有時想加快速度壓很大力
馬克杯緣會容易有一圈咖啡液帶些微細粉
小弟個人習慣是使用金屬濾網，杯底易有細粉
但...就最後一口乾了


2018-03-19 22:20 #9
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