咖啡豆保存方法一、善用二氧化碳的比重
就氣體而言，二氧化碳的比重較空氣高。因此，在同一密閉空間裡，二氧化碳沉澱在底部，而空氣則會漂浮在上層。明白這個道理之後，在選擇容器或包裝袋時，就能判斷出它的實用性。
咖啡豆保存方法二、使用直立型密封罐
以第一點推理，新鮮咖啡豆所釋放出的二氧化碳會存留在容器的底部，形成抗氧化層，藉以保護咖啡豆；並且，容器最好能直立放置，以防止罐內或袋內的二氧化碳流失。故，直立式、瘦高型且開口向上的容器是較適合用來保存咖啡豆的。
咖啡豆保存方法三、使用長勺撈取咖啡豆
二氧化碳比重較空氣高，會沉積在容器的底部。當拿取咖啡豆時，切記不要用倒的，否則容器裡的二氧化碳將會流失，不易再生喪失保存咖啡豆之功能。正確的做法應該是使用長勺，伸到容器底部撈取豆子，如此才不致於使二氧化碳快速流失。
