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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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樓主

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文章編號：71833453

咖啡豆有一層油

昨天在家樂福買了一包阿拉比卡的咖啡豆回家，打開整包咖啡似乎有一層薄薄的油正常嗎？

2019-01-24 3:31 #1

文章關鍵字

咖啡豆

icehao

14分

2樓

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文章編號：71833615

淺焙豆不論剛烘好或放置多時，表面都不太會有油脂出現。
深焙豆深層的油脂經過高溫烘焙會被釋放至表面，並出現明顯的油滴。
可別以為不新鮮，之後經攪拌、包裝，油脂會均勻地分布在咖啡豆表面。

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樓主

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文章編號：71833987

謝謝你

chen mao2859 wrote:
昨天在家樂福買了一...(恕刪)

don007

370分

4樓

個人積分：370分

文章編號：71839173

深焙出油正常，但深焙豆賞味期比較短，聞聞看有沒有油耗味，
有油耗味的話不是不能喝，就是風味比較差

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