1Zpresso J-series & 各式手磨粒徑分析 (continue...)

XTR wrote:
土砲粒徑分析 數據#13...(恕刪)


請問XTR大
comandante C40的歸零是用將桶身放橫
轉緊到手搖桿不會掉下來為零嗎?
otaku5jc wrote:
C40的歸零是用將桶身放橫轉緊到手搖桿不會掉下來為零嗎?.(恕刪)

每個人歸零的方式與手感不一定相同
我自己習慣的歸零是將內外刀轉到底再退一到兩格左右
這時刀盤會有干涉但不至於完全卡死
XTR wrote:
每個人歸零的方式與手(恕刪)


C40 官方有定義 , 如taku5jc所說即是歸零起始點
土砲粒徑分析#19(僅供參考)

首先,再次感謝toshiba530大大的熱心與支持
願意再次出借兩款新買的手磨 "玲瓏Ace55+Ace40" 做為不同磨豆機種之間的粒徑測試分析!



磨豆機:
1. 玲瓏Ace55 (同款Kanso 55mm刀盤)
2. 玲瓏Ace40 (致敬Comandante C40刀盤)


(左: Ace55 / 右: Ace40,拍攝者: toshiba530)

這兩款玲瓏手磨都是使用新款刀盤組
相信許多人會好奇這兩組刀盤的粒徑分布特性
經由篩粉實驗所得到的數據也能做為另一種層面的參考



咖啡豆種:
耶家雪菲/水洗/中淺焙



實測數據:


對照組數據:


圖表:



結論:
1. Ace40的40mm七芯刀盤為"致敬" Comandante C40 MK3刀盤,篩粉實測得到細粉率與C40差不多,大約在14.2~14.3%左右。
2. Ace55的55mm七芯刀盤與Kanso Hiku似乎為同款,調整刻度盤為兩組外內環刻度盤新設計(粗螺牙+細螺牙),第一次使用時會有些複雜。
3. Ace55篩粉實測得到細粉率非常高,大約落在~20%左右,比Ace63再高一點。(如此高細粉率應該蠻適合磨義式細粉徑?)
4. 本次實驗中感覺Ace40/55研磨後的靜電殘粉吸附狀況似乎比較輕微


上: Ace55 / 下: 1Z JS (同時間/同粗細/同款豆)

---

篩粉實驗數據總列表 (2019/12/23):
圣诞快乐
linglongjinggong wrote:
圣诞快乐(恕刪)


估不到ace55這麼多細粉
whoneed wrote:
估不到ace55這麼(恕刪)


玲瓏大先前有跟我說過:ACE55刀盤相較ACE40及ACE48S的確是細粉比較多,所以可能比較試合喝義式吧?
linglongjinggong wrote:
圣诞快乐(恕刪)


這圖精彩
whoneed wrote:
估不到ace55這麼多細粉...

mieee77 wrote:
ACE55刀盤相較ACE40及ACE48S的確是細粉比較多,所以可能比較試合喝義式吧?

篩粉實驗數據出來後也很訝異
因為Kanso 55刀鋒角度看來蠻銳利的
不像是靠輾碎的義式刀盤鈍刀鋒

至於ace55的出粉適不適合做義式
就有待各位玩義式機的同好們反饋了


linglongjinggong wrote:
圣诞快乐

Happy New Year!
最近在考慮 JS/JE 兩個選一個,但是一個是單品手沖,另一個是義式咖啡機,其實兩個我都有需求,若真的選一個大家會怎麼選呢?
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