前一陣子買了一台ECM Synchronika,機器雖然超棒的但是卻也有它先天的缺點,喜歡意式濃縮咖啡機的人應該都知道,買這種雙鍋爐的機器最大的好處就是能夠同時製作espresso和打奶泡,可是那天我在這麼做的時候卻觸發了這款機器設計的缺陷,就在同時製作espresso和打奶泡的時候,因為我用的是四孔蒸氣頭和2 bar的蒸氣,所以奶泡很快就打好了,可是espresso當時卻還在製作,這時蒸氣鍋爐因偵測到水位過低居然給幫浦下達了供水的命令,硬生生地將幫浦的使用權拿了過去,製作espresso 的9 bar壓縮值突然瞬間掉成了2 bar(是我外接供水的水壓值)有兩三秒之久,當時我還以為我的幫浦壞了或是哪個洩壓閥打開了呢,後來才知道這是這台機器正常的運作,我一直在想這不是沒有辦法解決的事,機器裡如果還有空間的話(高度懷疑),可以加裝一個獨立便宜的電磁式的小幫浦來專供蒸氣鍋爐進水使用,要不然最起碼也因該提供一個按鈕,可以讓使用者用手動來讓蒸氣鍋爐進水,如果想要同時製作espresso和打奶泡之前可以先按一下這個鈕,強迫讓蒸汽鍋爐進滿了水再開始製作,這樣就不會發生在espresso做到一半時蒸氣鍋爐需要進水的窘境了~




























































































