全球最貴咖啡在阿里山!一公斤8萬6千元追平世界紀錄

bakafish wrote:
對我來說真的沒啥意義(恕刪)


包裝袋還在的話
PO給大家看,免得中鏢

或是說一下是哪家的豆

阿里山豆同樣有莊園的和沒指名莊園的
UCC也出阿里山咖啡豆,沒指名哪家的豆
魔鬼的颤音 wrote:
平均杯測分數其實就代表了大概的水準

我在想,杯測分數會不會不同場次評出來的,基準不一樣,無法互相比較


meme貓 wrote:
包裝袋還在的話PO給(恕刪)

我就不直說了,有名氣的

那位長輩先前說要跟我學手沖,我沖了藍標水洗geisha做示範
過幾天她去阿里山玩,就買一包日曬geisha回來
一方面算回報我,另一方面也當作再學一次的材料費
因為那包豆子太貴了,我當然是請她帶回去喝啦,所以沒有包裝袋

當天喝完,言不由衷的說果然是名店
其實心裡滿是問號
啥? geisha就這樣? 我自烘的日曬紅寶石計畫吉茶都樂勝
到底是生豆不行還是不會烘? 再怎麼不會烘能烘成這樣?
後來放到溫度約45度時才比較OK

話說,我實在不喜歡藝伎這個名字,只是發音一樣,跟藝伎八竿子打不著
直接叫geisha,gesha,或是對岸音譯成瑰夏我覺得比較好
沒有藍標買 所以荔枝味沒辦法討論


買一點瓜地馬拉的Gesha也不錯
也比阿里山便宜多了

小白花跟萊姆酸 尾韻有龍眼蜜跟高山茶



我自己也是用Gesha瑰夏 然後標註藝伎
主要還是讓大家認識Gesha 跟 瑰夏 音譯

畢竟本來就跟日本藝伎無關
多人路並非最好的路,單人林徑也非人生終點  異於他人 ≠ 錯誤
chrono79925 wrote:
沒有藍標買 所以荔枝...(恕刪)


不知道當初是誰取的名字
除了『藝妓』還有『花魁』『茶花女』…,為什麼好喝的咖啡都要跟『歡場女子』扯上關係…

以前還讀過一篇介紹咖啡的文章寫著:『喝著藝妓咖啡,彷彿看見穿著和服的藝妓從眼前飄然走過……』

森の小熊 wrote:
當初到底是誰取的名啊(恕刪)


或許只是一個巧妙的誤會 導致誤會至今

但拿來說喝了就像看到藝伎 就太唬爛了
(有幾個生豆商會這樣寫 導致部分店家跟著寫)

給莊園知道可能會表示 : 蛤? (愣
多人路並非最好的路,單人林徑也非人生終點  異於他人 ≠ 錯誤
bakafish wrote:
我在想,杯測分數會不會不同場次評出來的,基準不一樣,無法互相比較

杯測評分的評審團成員很多是業界知名的杯測師、烘豆師,我是覺得評出來的分數蠻有可信度的。

話說回來,評審團頂著巨大的壓力給出不算高的分數其實是不利於阿里山咖啡的推廣,所以杯測分數應該能初步評估出阿里山咖啡目前的水準。

實際上的表現就等知名收藏家魔鬼大烘出來的風味分享了
Daniel WYS wrote:
杯測評分的評審團成員(恕刪)


剛測完,其實蠻準的.. aroma分數比較不高... 其他真的還可以呢..
酸值跟甜度真的很棒, 還真的有那股geisha味.. 做了二沖,超甜的.
因為生豆太新鮮, 想再放一個月再烘一次..
有點想分享給需要的人測喝,但真的不知道怎麼給.
魔鬼的颤音 wrote:
酸值跟甜度真的很棒, 還真的有那股geisha味

看來有沒有得獎,批次不同,差很大
bakafish wrote:
看來有沒有得獎,批次(恕刪)


得獎應該有差
這次測的是84.xx的得獎批次。 aroma跟body弱了點。 過幾年馴化後應該會更好。不過c/p很低就是。
有興趣比較的話
可以去VWI點來喝喝看
藝妓和阿里山都有
同樣都是一杯680元
看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的
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