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yulisqsh
yulisqsh
15分
樓主
yulisqsh
yulisqsh
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文章編號：82690308

燕麥奶拿鐵的奶泡怎麼打?

  • 2021-08-12 16:04
  • 2992
最近很流行燕麥奶拿鐵
在家用Breville920打出來完全拉不出一點花樣😅
請問高手們燕麥奶該怎麼打?
2021-08-12 16:04 #1
文章關鍵字
燕麥奶拿鐵 奶泡
lonine
lonine
880分
2樓
lonine
lonine
個人積分：880分
文章編號：82691976
燕麥奶本來就不好打發跟拉花。如果您是初學想練拉花，建議還是用全脂牛奶好很多。如果您是偶爾玩玩的話，他的發泡要比全脂牛奶要多一點時間，因為脂肪含量的關係。另外燕麥奶的奶泡線條會比較糊一點，拉對流還可以。組合圖的話，就不用想了。
2021-08-12 18:49 #2
an6r老斑斑
an6r老斑斑
31分
3樓
an6r老斑斑
an6r老斑斑
個人積分：31分
文章編號：82694071
我有做過欸
咖啡豆、咖啡粉粒粗細、填粉力度都有影響
建議你多試看看
920是雙鍋爐蒸氣量蠻大的
可以同時萃取咖啡跟打奶泡 很方便
不過燕麥奶的品牌不同也可能有差
我用Oatly打出來的奶泡就蠻細緻的
喝起來不輸星巴克(自己誇XD)
2021-08-12 23:23 #3
macduff1128
macduff1128
25分
4樓
macduff1128
macduff1128
個人積分：25分
文章編號：82877696
我的也是920，我的作法是先打發再打綿
打發時間會比牛奶久一點點
就比較好拉花了
2021-09-02 9:19 #4
XTR
XTR
3139分
5樓
XTR
XTR
個人積分：3139分
文章編號：82878883
本篇 "燕麥奶" 只是假議題

因為 1F / 3F / 4F 全都是為了業配 920
2021-09-02 11:19 #5
bioforgeka
bioforgeka
151分
6樓
bioforgeka
bioforgeka
個人積分：151分
文章編號：82887597
認真回
燕麥奶打的出奶泡靠的是添加劑
真正「純」自製的燕麥奶是很難打出奶泡拉出花的
這是我消耗掉兩大包燕麥做燕麥奶的心得
跟espresso是合不起來的
我自己是覺得已經到難喝的地步了
至於燕麥又分好幾種我想大概也不是本篇的重點了
2021-09-03 10:17 #6
Birmingham Uni
Birmingham Uni
562分
7樓
Birmingham Uni
Birmingham Uni
個人積分：562分
文章編號：82897387
bioforgeka wrote:
認真回燕麥奶打的出奶(恕刪)



燕麥奶就像戀愛一樣

一定要多試驗不同品牌, 才能有機會找到搭的豆子

之前為了要試驗哪個燕麥奶 一口氣買了市面上20＋種 最後才找到
2021-09-04 14:11 #7
bioforgeka
bioforgeka
151分
8樓
bioforgeka
bioforgeka
個人積分：151分
文章編號：82912085
Birmingham Uni wrote:
燕麥奶就像戀愛一樣一(恕刪)


燕麥奶就像小三一樣

一定要多試驗不同品牌, 才能有機會找到能搭豆子的燕麥奶添加物

燕麥與奶終究是不會有結果的

隨便截幾個成分表
能打出奶泡的是靠那些「油」
2021-09-06 13:39 #8
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