剛買la pavoni expo

有一些問題請教各位，
蒸氣壓力指錶應該要到達那個數值？
如何得知水的溫度是否足夠？
謝謝。

剛買la pavoni expo

2021-09-04 18:02 #1

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la pavoni expo

bakafish

10889分

2樓

bakafish

個人積分：10889分

文章編號：82901424

壓力保持預設值就可以了，應該是0.7 bar左右
剛加熱完成時放點蒸氣讓它再加熱，等壓力上來時水溫一定夠高
但沖煮頭溫度會隨著你的操作方法與沖煮而變化
沖煮水溫必需靠沖煮頭溫度來調節
最好買個電子溫度計，把測溫線貼在沖煮頭上

TRITON-BSD

26分

樓主

TRITON-BSD

個人積分：26分

文章編號：82901929

bakafish wrote:
壓力保持預設值就可以...(恕刪)

明白。
剛才看過原廠的溫度貼挺貴。

twbeavis

214分

4樓

twbeavis

個人積分：214分

文章編號：82910046

- 恭禧入手好玩具！
- 蒸氣壓力指錶 --> 這個應該是鍋爐壓力錶；正常作動應在 0.75 ~ 0.95 bar 之間，爐內水溫約會在 (117度上下)，沖煮時經過沖煮頭即會降溫至可萃取 espresso 溫度。
- 拉霸機要煮的好…還是需要一些小技巧，待熟悉後 ~ 不論是 Espresso、熱美或是拿鐵都可輕輕鬆鬆出杯。

剛買la pavoni expo

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