全自動咖啡機該用什麼咖啡豆啊?

家裡有一台全自動開飛機(迪朗奇)好幾年了。
我用過義式咖啡豆、綜合豆、曼巴、曼特寧、藍山..等等咖啡豆,但我總覺得味道好像都差不多,只是有些咖啡豆味道會稍微濃淡一點之差而已,幾乎喝不出多大的差別

請問,全自動咖啡機是否只適合用義式咖啡豆而已啊?
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frank7488 wrote:
家裡有一台全自動開飛(恕刪)


感覺都是一些較深焙的豆子,烘焙消弭了彼此的差異。那個藍山應該不是真的藍山

有沒有試過紅罐的illy?有機會比較不一樣。

豆子磨得動的程度,往淺的方向挑豆子,應該會看到另一片天,至於喜不喜歡另一回事。
frank7488 wrote:可以看一下的這影片,不要用太深培的咖啡豆,尤其是烘到出油的那種,太油磨豆機會卡油,會有油臭味!

https://youtu.be/bBtVuFQutK0

家裡有一台全自動開飛...(恕刪)
we543543 wrote:
感覺都是一些較深焙的(恕刪)


我也認為樓主的藍山,和我認知的藍山NO.1應該不一樣
Armstrong Lo
個人也用過很多豆子,但是拿來用在平價自動咖啡機上(二萬五上下的),都是尚可,且一定要加奶,如果光喝濃縮、美式不行。
但外面的連鎖商店(如羅伯咖啡等)就很不錯,一杯熱拿約75元而已。所以我的經驗覺得要是貴的營業機應該可以視豆子不同而煮出更好的咖啡。
sunboy1102 wrote:
美式不行


兩年前在日月潭民宿喝過民宿主人宣稱自己種(我存疑)自己烘的美式,雖然豆子有點烘深了,不是我喜歡的方向,用迪朗奇便宜的自動機煮,沒有到不行的程度,比我預想的好很多。

咖啡行不行,主要還是看豆子。
想用什麼豆就用什麼啊
不過如果是風味複雜一點的好豆子,還是用好點的機器會更好
朋友家有一台saeco sm7685,之前被他招待過一支藝伎豆
因為豆子真的很好+咖啡機自帶預潤功能,風味呈現的非常有個性
口感的記憶點也很高,到現在還能回想起那種核果般醇厚的尾韻
we543543
藝伎的記憶竟然是核果,挺特別的[笑]
holyduck
雖然我沒喝過最高級的藝妓,但還是第一次聽到藝妓有核果味耶
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