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bakafish wrote:
拉霸機通常比較好喝，我認為關鍵原因並不在於大家以為的壓力或溫度曲線
而是沖煮頭活塞給的壓力是持續的，不是像pump一樣的快速上下震動
bakafish 這個觀察真是太有趣了。引起我好奇：要用電力把水壓出，除了迴旋震動幫浦，應該還有非常多方式。以現今的電機設計，不論是 Aram 這種螺牙式的，或是機械下壓活塞，或是氣動液壓，應該都做得到。換個方式說，用活塞一次壓一杯水，而不是連續壓管路裡的水。實際上有咖啡機採取這些策略嗎？
另外一個相反的做法，有韻律的手壓，Pressure Pulsing，又是什麼原理呢？有網友做過嗎？
這可是 Aram 比較難做到的技法：
https://www.youtube.com/watch?v=wtxvDDmLAl8
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xy2006 wrote:
實際上有咖啡機採取這些策略嗎？
Meticulous應該是
不過這台集資的產品，看起來像是老鼠會
目前出貨的速度，集資時收到的預購量都出不完
即使有心要出完，集資的金額大概也不夠
所以還在擴大銷售中
買的人不知道要等到何年何月
現在還遇到關稅問題，前景堪慮
我覺得這台產品還不成熟
家用除非走簡潔省空間的路線
否則就應該把供水加熱甚至蒸氣功能加入
使用上才方便
xy2006 wrote:
另外一個相反的做法，有韻律的手壓，Pressure Pulsing，又是什麼原理呢？有網友做過嗎？
這可是 Aram 比較難做到的技法：
https://www.youtube.com/watch?v=wtxvDDmLAl8
用拉霸機模仿震動泵
不，應該是模仿staresso之類的簡易產品
耍白痴
如果用正常方式做不出好喝的咖啡
應該要檢討自己哪個環節沒做好
而不是搞這種怪招想來個負負得正或歪打正著
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