[ 請教] 鑄鐵碳床是否可以直接取代為一般烤網BBQ ? 焚火台介紹一下!謝謝.

近期找烤網找的蠻累人的,原本設定想找個304編號的不鏽鋼烤網,因為看到荷蘭鍋所放的鑄鐵碳床
才想到把鑄鐵直接當鐵板烤肉來使用!
不知道有沒有人也是這樣拿這種鑄鐵碳床直接BBQ... 不知道會不會太傷鑄鐵 ?
而焚火台想找個普通耐用的,還真是看不到適合的!不知道要不要買個大號點的古早的炭爐!
請各位達人幫忙一下,謝謝!

[ 請教] 鑄鐵碳床是否可以直接取代為一般烤網BBQ ? 焚火台介紹一下!謝謝.
鑄鐵很耐用,基本上不遇到瞬間溫差過大的情況很難壞,
比較需要考慮的是廠商的用料,畢竟鑄鐵炭床原本就不是作為煎烤食物用途,
雖然機率很低,但說不定用的原料跟鑄鐵鍋這類會接觸食材的產品不一樣,
另外,鑄鐵不保養會鏽,鏽了就不方便直接接觸食物,
以鑄鐵炭床的形狀來看,我保養一次就會後悔了,
用鑄鐵烤盤去搜尋應該可以找到其他更好的選擇;
如果不是非鑄鐵不可,一般免保養的烤網或烤盤在後續處理上會比較方便
(後續處理太麻煩後來會很懶得再拿出來用...)
上面的黑漆應該不適合接觸食物吧!


亞瑪遜戰士 wrote:
近期找烤網找的蠻累人...(恕刪)

Justin1221 wrote:
鑄鐵很耐用,基本上不...(恕刪)


感謝您的經驗分享,事實上我也很怕我懶得保養它...
氧化了,也是要費一番功夫清潔!
我看我得考慮買回304大鐵架了...
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亞瑪遜戰士 wrote:
近期找烤網找的蠻累人...(恕刪)
個人也不建議,光看中間交接處要刷洗就有困難,畢竟原設計非烹飪用。我的炭床烤肉後都沒在洗油汙卡很嚴重,就是怕洗了還要上油保養很麻煩,收納前稍微摳一摳就直接裝回紙盒。

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