烘焙朋友失業~想用FB經營並找夥伴

ForLucky

10001分

21樓

ForLucky

個人積分：10001分

文章編號：66138541

ricky1981 wrote:
朋友狀況，請給良性...(恕刪)

租間小店面不很起眼也行
在作網路生意，沒店面很多人不考慮的
店面就像是DEMO，但口味好的話有時光店面也可以生存，網路的都是多的收入
附近有二家有名的結果第三家家庭式的因為口味好都正常營業
最近又多了一家加盟的，但口味不合這裡人加盟又貴，加盟又是幫別人賺錢，
除非品質或口味有獨特性不然都沒人，我想過一陣子錢燒完了就收了吧
蛋糕師找不到工作
比較可能是他自視太高，有沒注意到那生乳捲原價3XX，前陣子看特價才2百出
早餐點心的才是收入來源，三~五百是誰常常吃，還880眼光好高
師傅等級了去找工作不滿意最多就是錢的關係，網路賣有時也要面交，
如果只是一手交錢一手交貨不會有其他的交集會不會很奇怪
有個朋友也是一開始木訥，可聽別的老闆建議每天光看不同家的新聞，不玩股票也常常花時間了解
他先做他看不起薪水的工作二年，又觀察別人怎麼做的，
後來開店一次就成功，客人要談什麼時事幾乎都行

櫻樹抽芽時想你

369分

22樓

櫻樹抽芽時想你

個人積分：369分

文章編號：66138985

ricky1981 wrote:
朋友狀況，請給良性建言，謝謝！
簡歷：
1.職業：烘焙師傅
2.年資：接近十年(前七年多蛋糕、近一至二年鬆餅)
3.年紀：34歲(個性內向、埋首苦幹型)
4.現況：
失業一年半，找蛋糕工作一年多都沒錄取，可能景氣差店家生意不好。自己花三個月當業務賣180元捲蛋糕，跑咖啡廳通路辦試吃，只賺幾佰元不理想。
想花一年時間改變經營行銷：
一、網路經營(臉書建立粉絲團)：
產品1.圓蛋糕(高價健康天然)，880元，有預購才做一個也做。
產品2.餅乾(雪花餅、夏威夷果蛋塔)300公克 200元至250元，至少預購四到五包。
二、找夥伴：
網路臉書找夥伴，有興趣約洽談，賣一個產品可抽成(蛋糕近2成約170元，餅乾近2成約50元)
我是很想勸他先有一份固定收入，既然烘焙不好找，找單純勞力工作來兼差，下班休假再經營事業烘焙？

圓形蛋糕種類很多他要賣裝飾還是素面純蛋糕

賣880元尺寸是多大? 裝飾蛋糕有機會做但競爭者眾

再說蛋糕材料有什麼需要高價健康天然的

不就油麵粉糖蛋奶

蛋糕入門不難會做的人太多

用這一點主打我覺得不容易

餅乾又比蛋糕更簡單

現在烘焙業最好賺的是授課一天的課大概2-3000 只教1-2種品項