[討論] 慣老闆? 慣員工? 真的是勞資雙方失衡?

tedjackyx · 2017-07-27T23:05:09+08:00

我們在中部有開餐廳餐廳型式：吃到飽工作時間：9:30上班 21:30下班(14:00~16:30休息時間)滿場：25人翻桌率：1.5次周休一日員工總人數：10人 (35~45歲)公司五年前開幕時，因為財務吃緊，只能給員工基本薪水+1500元。老闆也跳下來一起進貨、上貨、掃地、洗碗、煮菜、補菜盤中間大約有一半的員工受不了，來來去去了一些。因為老闆很用心，客戶也越來越穩定，也給予老闆很多正面好評語!2年前開始，所有員工薪水調整到了3字頭以上，也幫員工加保了勞健保。(看到這，一定有人要砲說老闆逃稅...)以前真的因為經濟吃緊，就只有偷吃步，逃一天算一天，但是每天員工上工，我們也是害怕阿!!所以，都給員工加保勞健保了!我們附近還有很多連鎖餐廳都不給員工保...---現在問題來了---因為老闆從第一天開始都幫員工做，員工來不及老闆就跳下來做!時間久了，絕大部分員工也覺得理所當然! 甚至站在旁邊看老闆掃地...13:50請員工掃地一下員工就說:唉呦，就要休息了，晚點再掃啦! (人就跑了...菜盤如果有爛菜，請他們拿回去重新整理，員工回: 這個你幫我們處理一下就好了啊!有時候念員工說對客人講話要有禮貌，員工就回：阿本來就是這樣啊! 我就是這樣講話的阿!----為何老闆不硬起來兇一點?------曾經，只是跟一個老員工說:你不要這樣對新進員工，人家也是不懂，慢慢教，不要那麼不客氣。老員工：那我不做了! (夭壽咧! 真的走人了!老闆那兩週過著不是人幹的生活!搞到現在老闆更不敢"教育"員工了!我們沒有候補員工，一個員工喊不幹了，老闆真的就剉咧蛋!這樣的環境，別說是餐廳要成長，連老闆身體都快負荷不了了!問題如下：1.為何附近的連鎖餐廳只給員工基本薪資，員工還願意跟哈巴狗一樣聽命?2.如何對抗用離職威脅老闆的員工3.老闆要如何脫離餐廳的底層工作(可以專心管理)備註：以前都是聽大家說"慣老闆" 但是我們卻是遇到"慣員工"我們不會是慣老闆，只希望勞資雙方能平等。也期望大家能分享為什麼願意在現任公司工作。感謝。-----更新-----由於老闆年過半百僅有專科畢業，開店不是想賺大錢，只求溫飽，和些許理想。當然家家有本難念的經，開店原因也是在內。老闆自己拿的薪水也是跟著員工領，多的都是拿去繳貸款和負債。網民針對以前薪資福利或是慣老闆等情緒化的言論，請原諒小弟不多做評論看完眾多人的留言大約可歸類以下內容1.直接訂立規則，內容不需開會討論2.專業管理多一個管理階層，專業管理，專人負責3.再多一到兩個人力讓員工知道，公司現在人力供大於需，隨時可砍人。4.每月開會開會討論每月發生的問題，老闆想出解決方案先感謝各位無論是資方或是勞方提供如此寶貴的經驗分享。-------更更新--------針對員工威脅老闆的方法已解決我們長期在人力銀行po文手上握有3個左右的可隨時上線的人力。當員工發出不想做的聲音，我們就立刻拿紙給員工簽名讓他離開。經過一年多測試，人力大約洗掉一半，員工都乖乖做事，不再搞鬼了!甚至有幾個自動自發，再半年左右就會提升他們的職位，慢慢把店面交給他們處理。其實就是有兩三個私底下搗亂士氣，搞到大家這麼累。...