我給餐飲業服務同仁及客人的一些話


高個是我 wrote:
歲末了餐館裡賓客絡繹...(恕刪)


很讚!
大推!

ethanp wrote:
很讚!大推!...(恕刪)
餐飲業的從業人員工作是很辛苦的..
https://zi.media/@ace0156pixnetnetblog
寫到服務業心理去了,建議其實可以出書來造福想從事服務業的新進人員
您寫的真的非常好!能夠熱愛自己的工作而且做得到位真的是件不簡單的事情
自己寫的,過了兩年自己看還是很有感觸
我是高個&高個是我
原來 服務人員將顧客集中一區 是要讓餐廳看起來熱鬧一點喔?
我原本都以為是為了服務員方便工作(集中一區 方便倒開水、上菜...比較不用走較久)

我是很討厭有些地方都將顧客集中
是不知道顧客想要講話不讓陌生的其他客人聽到嗎
這種餐廳我不會想光顧
沒替客人想囉~


做餐廳的知道,我們要把客人集中在門口或是中間的位置,這樣可以讓餐廳看起來熱鬧一點,但很多時候同仁不懂得察言觀色,硬照著SOP走,很多時候就這樣影響了客人原先的計畫,進而產生不悅,再跟現場同仁抱怨。
抱怨後………你還不是心不甘情不願的換給他
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