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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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banmi

10分

樓主

banmi

個人積分：10分

文章編號：13591829

[問題]請問大家冰在冰箱的麵包都是怎麼加熱的????

不知道這個問題適不適合在這個版問,我先說說我的情況。

有時候麵包不小心買太多吃不完,就會冰在冰箱裡面,要吃的時候就要加熱,
家裡加熱的工具大概有一個微波爐和一個一千塊左右歌林的小烤箱,
如果用微波爐加熱,剛加熱完都很軟,但是冷掉以後整個麵包會很硬,
如果用烤箱加熱,常常外面烤的很焦,裡面卻還有冷冷的。

不知道有沒有人知道用什麼東西加熱麵包會比較好吃,預算大概一萬塊以內都可以,謝謝。

2009-07-26 19:58 #1

文章關鍵字

問題冰箱麵包

ha85

0分

2樓

ha85

個人積分：0分

文章編號：13591979

用微波爐及烤箱加熱，麵包會硬，因為麵包中水份消失了。可以試試用蒸的。

sawarabi

11分

3樓

sawarabi

個人積分：11分

文章編號：13592404

可以試著放進電鍋蒸一下，很不錯喔。

kyotpe

843分

4樓

kyotpe

個人積分：843分

文章編號：13592422

用烤箱加熱,常常外面烤的很焦,裡面卻還有冷冷的
因為你的烤箱沒有溫控還有燈管上下間隙太靠食材
所以很容易外熱內冷外焦內溫

下次要用烤箱時先預熱1分鐘試試

有沒有興趣試試三合一的蒸氣烤箱微波爐

a006217

0分

5樓

a006217

個人積分：0分

文章編號：13592635

用大同電鍋直接放在外鍋用蒸的
超級剛好的喔

沒吃完的麵包應該要放冷凍庫
回烤時表面噴水後再烤
才不會外表焦了
裡面還冰冰的

大雕一號

221分

6樓

大雕一號

個人積分：221分

文章編號：13594016

將冰冷的麵包先放入微波爐微處理波40秒，將麵包內層微微加熱後再將麵包放入烤箱烤個2~3分鐘，
保證和剛出爐的麵包一樣好吃。

banmi

10分

樓主

banmi

個人積分：10分

文章編號：13594260

kyotpe wrote:
用烤箱加熱,常常外面...(恕刪)

其實是有興趣想要買的.... 但如果買日立那台只為了加熱麵包,似乎有點.... @++@
所以原本想要看看有沒有適合的微波爐,不過網友推荐的大同電鍋加熱法好像還不錯,
剛好家裡也有,明天早上再來試試看.... :)

話說,蒸氣微波爐加熱起來應該跟剛烤出爐的差不多吧??

Woo-Nai

0分

8樓

Woo-Nai

個人積分：0分

文章編號：13598705

提供一下我研發的簡單方法供參考~

如果有一個3~5百元用石英管加熱的小小烤箱(辦個卡或到小黃屋加入會員都可拿到的贈品),
裁2張適合大小鋁箔紙墊在烤箱內上下(要領是麵包不可讓發紅的加熱管直接照到),要吃前設定
五分鐘左右將麵包放在中間烤,時間調整即使稍微不恰當也不容易烤焦,專業一點的講法是這樣
的製程條件容許烘烤時間的tolerance較大或容許時間的誤差較大.

如果你願意像我一樣省,烘烤時間控制好不要把鋁箔紙烤到"伕去",取放小心點不要弄破鋁箔紙
或弄髒它,我是可以用蠻久的,每天早上起床上班前很快就可弄好/吃到香噴噴好像現烤的麵包喔!

但常吃還是會膩,冬天來吃感覺更棒 !