軟化鹽的作用只是讓離子交換樹脂還原,恢復讓硬水變軟的能力而已!雖然美其名為「軟化鹽」,但是並沒有單獨讓硬水變軟水的能力,就單純只是鹽而已!軟化鹽與一般鹽其實沒有什麼太大的差異,只是一般鹽有加碘預防甲狀腺腫大罷了!
軟化鹽的成分就是氯化鈉,也就是沒有任何添加物的食鹽,盡量選擇添加物比較少的食鹽,還有市面上販售的高級精鹽都有含碘,所以我都去台鹽直營門市購買未含碘的高級精鹽來使用,氯化鈉含量99.5%以上,一公斤裝才 十幾元未含碘的高級精鹽:
taihoo wrote:軟化鹽的成分就是氯化鈉,也就是一般的食鹽...(恕刪) 其實不需要擔心含碘的問題,如同我在上面的說明,鹽的作用只是讓離子交換樹脂還原,恢復讓硬水變軟的能力而已!這個過程中間的介質就是用來洗碗的水,以食鹽內含碘的比例,相信沒有人會在乎洗碗水多出那一點點碘的成分吧!^_^