電磁爐只能用不銹鋼鍋,也要是平底的比較受限,也會有些電磁波,也比較難高溫爆炒通常電磁爐是家中的第二個炊具,不會是主要的,但如果你是租房子或套房少開伙那也很適合瓦斯爐比較符合一般台灣家庭使用,是明火,也比較不挑鍋具要買瓦斯爐最好買品牌大一點的,畢竟會用比較久,品質穩定以及售後服務蠻重要的~~
如果樓主住外面 能買電磁爐是最好的啦而且其實電磁爐也可以拿來炒菜只是要看火力夠不夠像我最近有買一台philips變頻電磁爐 我是買HD4931它就可以拿來煎東西炒菜煮飯等於是不用開火的瓦斯爐而且設定那些也都蠻簡單的照說明書用幾次就能上手了只能說現在電磁爐真的越做越高級