因為家裡是開放式廚房，所以烤箱就是我的料理好夥伴，烤老爺最喜歡的魚，小朋友最喜歡的肉，還有我打發時間做的烘培，懶的時候烤個pizza，或是Costco買的千層麵就可以解決一餐了！所以“烤箱”對我來說真的很重要。
家裡原先裝的是b牌高階烤箱，當時可是花了50多張小朋友，當初設計師推薦也覺得是德國大品牌，就裝了，老實說當時我對它很不熟，花了一段時間跟它培養感情，但是烤箱最麻煩的就是清潔，尤其是當你享受完大餐後，回頭看到它，又不能把它一起丟進洗碗機洗，這個問題超級困擾我，當初為了好清潔特地加購了所謂的自清壁面，也照說明書定期的做高溫空燒，燒完後清潔擦拭過，問題是空燒的味道久久不散，後來受不了，問了b牌的維修客服，建議買他們的烤箱清潔凝膠回來塗，買了也塗了, 還放置了一個晚上，最後老爺還出動了鋼刷去刷還是不行，結果……….就如照片所見….
這次好不容易老爺答應讓我換新烤箱，也因為之前的經驗也讓這次挑選烤箱目標更明確許多…
1. 規格：尺寸要符合原本的櫃子,電壓當然是220v
2. 清潔：畢竟烤箱是使用頻繁的機器,我當然知道用過就沒辦法像新的一樣，但至少基本清潔與味道的去除可以容易一點，廚娘我就是不喜歡明明辛苦的清完，老爺卻一副妳有清嗎的表情?
3. 功能：當初第一台烤箱，還不是很了解自己需要什麼樣的功能，所以對功能也沒有太大要求，不過現在有空也做簡單的烘培，常常需要烤魚、烤肉、對烘烤功能的要求相對會再高一些。
請之前的設計師推薦最近不錯的品牌也上社團網路研究了許久，發現了來自波蘭的Amica這個品牌，到官網研究了一下各型號的功能，然後打電話問了客服，再抓老爺去看了實際的機器，商量之後決定選蒸烤箱EBI-71123AA，看到機器的第一個亮點就是直覺圖像式的操作，對我簡直是一大福音，看圖操作不要說是我，連我家小學三年級的寶貝都會，而且烘烤功能也很多樣，還搭配了一些簡單的自動功能，讓我不用用腦袋，你知道人有年紀就比較懶….
還有另一個吸引廚娘我的亮點就是“水自清”這個功能啦！利用溫度、水，然後產生蒸氣，同時軟化油污兼去除味道，再用抹布擦拭， 我都忍不住要大喊“實在太神奇了”！
這個介紹水自清的影片雖然我聽不懂，不過光看影片也都了解了 ，有興趣的可以點進去看看https://www.youtube.com/watch?v=r47LhNagBuY
還有另外一個功能也深深吸引我的就是I-COOK TIMER這個自動食譜功能，客服說烤雞只要設定重量就會自動烤好，烤肉只要插食物探針，就可以選擇設定肉內部的溫度,想吃七分、八分熟都可以，對我家那個無肉不歡的寶貝，真是太方便了！而且食譜裡還有發酵跟烘乾的功能，麵團發酵、做流行的果乾，也都可以呢！
圖片取自Amica官網
整體看下來廚娘真心覺得cp值太高了，可以蒸又可以烤，只要花60多張小朋友，不過還是要老爺點頭同意，當然老爺也擔心售後服務，畢竟Amica在台還是新品牌，不過社團裡的社友都說服務不錯，客服電話態度也很好，經銷商也說目前銷售Amica的團隊之前是銷售Bosch 20多年的團隊，直到幾年前Bosch原廠來直營後，因理念不同，才找到Amica這個品牌到台灣 ，所以對家電及售服都有很高的經驗值，所以老爺也點頭付錢，接下來廚娘就等蒸烤箱來安裝了
終於….等到蒸烤箱來安裝
蒸烤箱到貨，整機原裝進口，包裝很紮實，還有木頭條作為固定
安裝倒是非常簡單，因為本來的位置就合適，直接放入預留的位置，接上電源，師傅再鎖上螺絲固定就行了
簡單的開箱給大家看看
原本的櫃子剛剛好，跟原本的蒸爐也很搭，越看越美！！
彩色顯示螢幕，看著心情都變好了！
內部空間，很大吧！
蒸爐的進水道
蜂巢式專利防沾烤盤 ＆ 食物探針
彩色圖像式觸碰操作，好簡單的操作方式
接下來就要來開機囉！！！
等我先來熟悉它，下次再分享使用心得給大家！
