所以我陸續買了很多不同的烤盤
裝備越來越多，廚房也越塞越滿，每次都會被我媽唸
中秋節快到了，代表烤肉的季節來了！
來分享一下我手邊的四塊烤盤
給大家買挑烤盤時參考，也不枉我花了這麼多錢，哈
（1）Dr.HOWS SOLID方形烤盤
塗層：陶瓷
優點：
- 導熱點與導磁板一體成型，所以導熱很均勻
- 提把是木頭的，不僅好看還有隔熱效果
- 烤盤面積很大，一次可以處理比較多食材，用Dr.HOWS自己的矽膠鏟、或其他夾子、筷子翻炒食材通常不會噴出
- 沒有鍋沿，烤肉串、蔬菜串時，竹籤不會卡卡
- 陶瓷塗層不沾、好清洗，趁熱用水+餐巾紙擦就可以
- 方形好收入箱子攜帶
缺點：
- 不可進洗碗機
整體建議：可炒、可燒烤。
正面寬大質感
背面的導熱點與導磁板
木柄跟表面的紋理，質感都很好
（2）Dr.HOWS WARM WOOD 不鏽鋼方形煎盤
塗層：無塗層
優點：
- 可以進洗碗機
- 方形好收入箱子攜帶
- 不鏽鋼很耐用、耐刮
- 因為內夾層含鋁所以比一般不鏽鋼導熱更快
缺點：
- 非不沾鍋，需要用比較多的油
- 深度不夠，還是有一點點鍋沿，但翻炒還是容易噴出去，但不用特地挑鍋鏟
背面
木頭手柄
（3）MYTEM DONO 圓形煎烤盤
塗層：陶瓷
優點：
- 陶瓷塗層還算好清洗
- 可進烤箱
- 雖有鍋沿，看似深度較深，但面積滿小，翻炒時容易噴出
缺點：
- 它提把會燙，每次拿都要戴手套，有點麻煩
- 容量較小，比較適合1人份
- 不可進洗碗機
背面的導磁板
（4）ARISU- 不沾鍋羽量級煎烤盤
塗層：PTEE
優點：
- 好清洗，用餐巾紙擦就可以，也可以進洗碗機
- 非常輕巧
- 雖然不是陶瓷塗層，但也蠻不沾省油的
缺點：
- 它提把會燙，每次拿都要戴手套，有點麻煩
- 深度不夠且沒有鍋沿，比較適合烤肉乾煎，不能拿來翻炒
- 偶爾遇到不合尺寸的爐架，烤盤會晃動不穩
背面
紋路
其實每款烤盤都各有優缺點，沒有絕對好壞
看自己的使用習慣去挑就可以了
像我在家最喜歡用SOLID，因為煎、烤、炒都可以
還可以直接上桌少洗一個盤子
SOLID跟ARISU我都比較常帶出去露營
WARM WOOD就是不鏽鋼耐用、耐刮，在家做早午餐、排餐或1人熱炒時常用
好處是一樣很美，可直接上桌少洗一個盤子，以及可以過過在家鐵板燒的乾癮
MYTEM DONO就是進烤箱的唯一選擇
分享到此結束，給大家參考
