我家是用PANASONIC的IH爐,IH比較不方便的點在不能拿鍋子起來翻炒,還有只能用平底鍋,以前用瓦斯爐的話很多鍋具要重買,要特別留意需要買IH可以用的鍋具。好處就如同大家提到的,沒有明火安全很多,而且使用的時候比較不會熱,檯面也很好清理。家裡有小孩的話用IH比較安心,除了沒有明火之外,鍋子都是平底的比較不會碰到翻倒。
先前我媽媽一直不讓我換IH爐,一直說沒看到火不會炒菜,其實就是不想改變習慣。等到我換上IH爐,第一天就說,這麼好用,早就該換成IH爐了,主要是涼爽,乾淨,好清理,炒菜也很好炒啊,煮湯不用顧火,不怕瓦斯熄掉或是燒焦,還可以吹電扇,吹冷氣,不會滿頭大汗!就是爽啦!