話說趁著週年慶期間,搬了一台麵包機回家,迎接新的無污染健康生活。


沒想到麵包做好之後,詢問度大增,乾脆再加一篇開箱文,滿足大家知的慾望。


箱子都還沒拆。


是不是可以做出箱子上這麼多種麵包,就不得而知了…


本體出現,面板上是日文介面,不過有附中文貼紙,只是貼上後,沒有什麼質感。


打開上蓋後,裡面有一個內盒,還有一個攪拌棒,這兩個最重要的部位。


依照食譜倒入適當的橄欖油、水和麵粉,沒有其他有的沒有的添加物或化學物品。


依設定時間按好了,烤出來就是這樣啦~


雖然長相不如市售麵包那麼漂亮(據說市售麵包外表油油亮亮的感覺,是用一些你不想知道名字的東西,類似化學課會聽到的詞,塗上去的),但是口感一點也不遜色,愈吃會愈覺得天然的香味充滿整個嘴巴,一口接一口,小孩也非常愛吃。


唯一的缺點,麵包無法保存太久,建議最好烤好後當天吃掉,因為沒有加防腐劑啊~


最重要的是,保證天然健康。


******


同場加映:德國進口電子秤。




當然,為了讓各種材料的比例更為精準,又另外買了這台電子秤,做出來的麵包應該會更好吃囉。



本文出處:http://blog.xuite.net/mega112/blog/20751932
最近的麵包成品,與大家分享。

每天早上是新鮮的剛做好的麵包喔~













1狗1小孩…SONY SR-300…Nikon D90+18mm-105mm+50mm1.8D………波嚕波的家:http://blog.xuite.net/me
恭喜大大入手一台好機器, 精工的麵包機的確可以把麵團打到很不錯.

看到大大的成品一般都是以少量為主, 建議可以把烘烤的時間減少10分鐘左右, 發揮一下此機型的"客制化"的優點.

另外水及酵母的比例再調整一下會有更美的成品喔, 若是使用一般的台灣麵粉, 高筋麵粉的重為100%來算, 水大約使用60-65%, 速發酵母大約 1.5%, 鹽約1%.
所以你若是使用 250g 的麵粉
水(或鮮奶)150-160g
酵母 3-4g
鹽 2-3g
糖 30g (可略增減)
油 30g (可略增減)

建議你參考 分享配方的部落格
或其他的書本, 保證你越吃越美味~
mimicatty wrote:
恭喜大大入手一台好機...(恕刪)



真是太感動了
感謝大大無私分享
有這麼多種的麵包配方
看來接下來日子有更多不同的麵包可以享用了

謝謝啦~
1狗1小孩…SONY SR-300…Nikon D90+18mm-105mm+50mm1.8D………波嚕波的家:http://blog.xuite.net/me
嘿嘿, 我都只能在起鍋的時候拍拍外表照片, 放到冷時, 大家又三扒四抓的吃了起來, 有點
慘不忍睹!!! 圖裡是我的seiko小矮胖麵包, 大約只高18 ~ 20公分. 請笑衲~好吃喔~

外觀三角度



麵包屁屁
請問, 我每次設定時選擇 "程式1" 的行程來烘培1斤的吐司麵包, 相同的配方及重量丟進去機器裡, 可是每次機器顯示所須烘培的時間都不一樣, 請問這是正常的嗎? 我是用 HB-150.
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