加壓可讓熱力加速滲透到米飯內部，軟化過硬纖維並縮短糙米類的炊煮時間。個人使用象印IH壓力鍋。糙米類（胚芽米五穀米等）煮起來有比普通電鍋快且纖維感不會過重（就是比較沒有吃草或啃豆子的感覺）。喜歡糙米飯的網友可以考慮有加壓的電鍋。Jessiepipi wrote:請問IH電子鍋和IH...(恕刪)
