kyotpe wrote:
然後水常加超過水線 或長期再98度保溫 還有瓶內水量常低於1公升
水量少 熱水瓶上面溫度就高...(恕刪)
請教一下,4公升的量,平常水量保持 ? 公升,較合適,也比較省電呢?
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Pooky wrote:
嬰兒奶粉不宜用超過50度C的開水沖泡吧
超過45度C就會殺死一堆好菌了...(恕刪)
這是錯誤的觀念
要70度才適合！
WHO世界衛生組織的官方文件提到這個建議：
WHO的嬰兒配方奶粉指導原則(中文簡體版PDF)
http://www.who.int/foodsafety/publications/micro/pif_guidelines_ch.pdf
以下節錄重點(文章中的PIF指的是配方奶粉)
2.2.5 還原用水的溫度
根 據FAO/WHO危險評估（FAO/WHO，2006年），如果用不低於70℃水還原PIF，就可顯著降低危險，因為這個溫度將殺死奶粉中的任何阪崎腸桿 菌。即使餵養時間延長（不超過兩小時），即使室內氣溫達到35℃，降低危險的水準也能保持。因此，使用不低於70℃水還原PIF可以降低所有嬰兒的危險， 包括餵養緩慢的嬰兒和在沒有冷藏設備貯存配方乳液的溫暖氣候下的嬰兒（如發展中國家）。
如果PIF用低於70℃水調製，它就達不到足夠高的 溫度完全滅活奶粉中存在的阪崎腸桿菌。這點受到關注有如下兩個原因：a）少數細菌會引發疾病，因此消滅PIF中存在的細菌是重要的；以及b)殘存的細菌在 還原配方乳液中有可能繁殖。如果還原配方乳液高於冷藏溫度放置時間過長，就會增加這一危險。
使用非常熱的水還原PIF問題雖然引起了人們的 擔心，但只有用不低於70℃水配製才能大大降低阪崎腸桿菌的危險（見附錄3）。現在許多PIF產品說明誤導人們使用大約50℃水還原乳液。但按 FAO/WHO危險評估，用50℃水還原乳液會大大增加危險，除非立即食用。用50℃水還原PIF無論如何也不能降低危險。廠家說明書應按照這一危險評估 結果進行修改。
