該買Ariston烤箱,還是日立GV300T?最後買了Bosch :p

同樣都是德國貨GAGGENAU在台灣價格比Miele合理多了
因此若有蒸烤爐需求者建議還是買G牌比較好

qtank wrote:
這實在勸敗勸太大了 ...(恕刪)
曾聽醫生說過,微波爐會把蛋白質扭曲,是造成大腸息肉甚至癌的可能原因


是的,微波的確爭議多多,但我敬重的林杰梁醫師並沒有不用微波,所以我也較放心了
http://dke.myweb.hinet.net/pr05_food/pr05_005.htm


不管是用貴森森的蒸爐還是貴森森的微波爐,重點是用什麼東西覆蓋在食物上面呢


我用miele蒸爐有自動排風系統從不需要蓋耶?
煮湯的話就用陶瓷鍋具、耐熱玻璃囉

另外微波的話,現在有很多矽膠製的蓋子哦,
無毒耐熱,比保鮮膜好很多,
我是用muji的,其他日製廚房用品也很多。
http://www.muji.tw/item_detail.aspx?CatID=14&PdtID=84&CodeID=4548718591336&NumID=0

上次看某個健康節目,醫生也說矽膠較安全,可以參考哦
潔西拍東西... http://www.flickr.com/photos/jessie17/
請問用過miele蒸爐的大大們

特價時五萬多的那一台,需要給他蒸氣排放空間嗎?
如果我要放在電器櫃裡,要拖拉出來給他散熱嗎?(像大同電鍋或是電子鍋那樣)
四周靠壁的預留空間要多少?

我是已經有大烤箱,現在考慮miele蒸爐或是日立那台,加上我已經有微波爐,所以我是比較考慮miele,等周年慶囉~~

砂路 wrote:
請問用過miele蒸...(恕刪)

我記得好像是強調機體不會散熱
我去朋友家,他買的是嵌入式,這台應該也是,您撥電話問問比較好
麻煩的是要走220V的電
跟日系品牌的差別就是賓士和toyota的差別 比較貴 但買了保證你不會後悔

miele的蒸爐入門那款應該是由前方排蒸汽 所以當初廚房的櫃位也幾乎沒有留太多多餘的空間, 如果家裡常開火, 又很喜歡吃蒸的健康飲食 真的蠻推薦, 常一起蒸三樣菜 味道真的沒混合 :)

日立那台的情況不清楚
但家裡有另外一台水波爐 Sharp AX-X2
感覺上miele的循環較好 雖然蒸的速度感覺比Sharp的過熱水蒸汽慢一點點
比起來還是比較喜歡miele蒸出來的口感 (蒸土司Sharp會濕掉)

但水波爐真的還是有他方便的地方 內建的烤魚和炸豬排這兩個行程就讓我覺得很值的了 (太太很常煮飯的前提下) 吃習慣Sharp烤出豬排 吃別的炸豬排會覺得很油膩油未太重
謝謝回答

稍早我也打電話去嘉儀問過了,miele蒸爐的散熱是在後方,通常台灣的櫥櫃深度在60,而蒸爐的機體才四十幾,所以只要不放太深就可以散熱,而前方跟上下左右,都可以貼壁

那....又有新的問題了耶~~

散熱在後方
那我的櫃子會不會久了被濕氣侵蝕?
難道要我買那種....炊飯電器櫃?

砂路 wrote:
謝謝回答稍早我也打電...(恕刪)


嘉儀說的散熱應該是指主機運作產生的熱

蒸東西的溼氣跟水蒸氣會從前面門板排出喔!!

point wrote:
日系蒸氣烤箱做出來的...(恕刪)


口感的確比純烤箱還差?
完全沒有這種感覺,用這台「炸」過釣蝦場的蝦
吃起來跟用油炸的完全相同,而且很健康

不用油烤食物不算稀奇
不用油炸也有炸的效果才厲害
可能是因為風味不習慣吧
油膩的習慣了就不喜歡清淡的
這很能理解
但口味來說是不會變的
我用的就是崁入式的蒸烤箱
烘烤蒸過後,會由前方排氣, 內部有排風扇會導出

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