曾聽醫生說過,微波爐會把蛋白質扭曲,是造成大腸息肉甚至癌的可能原因 是的,微波的確爭議多多,但我敬重的林杰梁醫師並沒有不用微波,所以我也較放心了http://dke.myweb.hinet.net/pr05_food/pr05_005.htm不管是用貴森森的蒸爐還是貴森森的微波爐,重點是用什麼東西覆蓋在食物上面呢 我用miele蒸爐有自動排風系統從不需要蓋耶?煮湯的話就用陶瓷鍋具、耐熱玻璃囉另外微波的話,現在有很多矽膠製的蓋子哦,無毒耐熱,比保鮮膜好很多,我是用muji的,其他日製廚房用品也很多。http://www.muji.tw/item_detail.aspx?CatID=14&PdtID=84&CodeID=4548718591336&NumID=0上次看某個健康節目,醫生也說矽膠較安全,可以參考哦
請問用過miele蒸爐的大大們特價時五萬多的那一台,需要給他蒸氣排放空間嗎?如果我要放在電器櫃裡,要拖拉出來給他散熱嗎?(像大同電鍋或是電子鍋那樣)四周靠壁的預留空間要多少?我是已經有大烤箱,現在考慮miele蒸爐或是日立那台,加上我已經有微波爐,所以我是比較考慮miele,等周年慶囉~~
砂路 wrote:請問用過miele蒸...(恕刪) 我記得好像是強調機體不會散熱我去朋友家,他買的是嵌入式,這台應該也是,您撥電話問問比較好麻煩的是要走220V的電跟日系品牌的差別就是賓士和toyota的差別 比較貴 但買了保證你不會後悔
miele的蒸爐入門那款應該是由前方排蒸汽 所以當初廚房的櫃位也幾乎沒有留太多多餘的空間, 如果家裡常開火, 又很喜歡吃蒸的健康飲食 真的蠻推薦, 常一起蒸三樣菜 味道真的沒混合 :)日立那台的情況不清楚但家裡有另外一台水波爐 Sharp AX-X2感覺上miele的循環較好 雖然蒸的速度感覺比Sharp的過熱水蒸汽慢一點點比起來還是比較喜歡miele蒸出來的口感 (蒸土司Sharp會濕掉)但水波爐真的還是有他方便的地方 內建的烤魚和炸豬排這兩個行程就讓我覺得很值的了 (太太很常煮飯的前提下) 吃習慣Sharp烤出豬排 吃別的炸豬排會覺得很油膩油未太重
謝謝回答稍早我也打電話去嘉儀問過了,miele蒸爐的散熱是在後方,通常台灣的櫥櫃深度在60,而蒸爐的機體才四十幾,所以只要不放太深就可以散熱,而前方跟上下左右,都可以貼壁那....又有新的問題了耶~~散熱在後方那我的櫃子會不會久了被濕氣侵蝕?難道要我買那種....炊飯電器櫃?
point wrote:日系蒸氣烤箱做出來的...(恕刪) 口感的確比純烤箱還差?完全沒有這種感覺,用這台「炸」過釣蝦場的蝦吃起來跟用油炸的完全相同,而且很健康不用油烤食物不算稀奇不用油炸也有炸的效果才厲害