這是自動行程下普通成品烤出的去骨雞腿排，雞皮上烤出大片的焦黑隆起
個人積分：0分
文章編號：40594472
個人積分：3分
文章編號：40619312
個人積分：183分
文章編號：40629292
個人積分：0分
文章編號：40632183
個人積分：20分
文章編號：41039768
個人積分：183分
文章編號：41239999
個人積分：20分
文章編號：41242478
個人積分：20分
文章編號：41603047
由於買PX3之前租屋沒什麼餐具，這幾週陸續買了些有的沒的回來實驗，目前發現用玻璃的焗烤盤烤起來不會焦也不會有火力過大的問題，受熱算均勻不會有上下差異過大的狀況(當然能適時拿出來翻面，烤起來的效果還是比較好)，推測可能是焗烤盤吸收或阻擋一部份的熱量。
用瓷盤則是容易上焦下生，料理紙或鋁箔紙包覆的效果跟直接用調理網的效果是一樣的。焗烤盤的另一個好處是油不會噴濺的到處都是，比較好清理，不用調理網也減少秏損。
如果肉不想泡在排除來的油/肉沫裡，下方我是用墊鐵筷的方式處理，效果還可以，如果有什麼更好的方式也請大家提供。
rotalume wrote:
有自動行程當然就是希...(恕刪)
個人積分：109分
文章編號：41861669
個人積分：0分
文章編號：41862256
