冷傲心 wrote:
想請問電子鍋煮飯是...(恕刪)
粒粒分明要多加些油...基本上煮一小盤菜都要放一大匙油,所以煮一鍋飯放個二大匙油也剛好而已囉~

如果要更粒粒分明油要在米洗好瀝乾時加,充分伴均讓油滲入米粒後再加水,可以用好點油,好油多吃多健康!
我只用過瓦斯爐煮白飯,關火之後悶10分鐘就OK了,
應該是有粒粒分明吧? 比自助餐還好我就滿足了.....

不過軟硬度應該是取決於水量吧?
悶的時間應該不會影響太多,7分鐘或12分鐘,吃起來都一樣。

看說明書好像也是這樣的感覺,謝謝您的解答^^
esniader wrote:
我是用象印IH電子...(恕刪)

冷傲心 wrote:
想請問電子鍋煮飯是...(恕刪)

作一下筆記
煮飯其實可以不用泡米 除非喜歡吃非常軟爛的飯 通常煮給我爺爺奶奶會將米泡一個晚上
最基本煮飯是1:1 任何米幾乎都適用 除了糯米
硬一點水少5分之1 軟一點就用1.5
煮之前用可加熱的橄欖油 一小匙拌一拌
煮完悶15分 翻動一次 避免上面太乾下面濕
再悶各5-10分 飯粒一定會粒粒分明
喜歡煮軟一點的我不保證喔
家裡用晶工牌十人份厚釜電子鍋 JK-2668~
沒有你說的問題欸,
煮好就直接吃~
而且米飯也QQ的喔!
或許你水跟米的比例有問題吧?
調整米水比例就可以了
正常情況是可以煮到粒粒分明的米
如果你不放心就請原廠檢查一下吧
我用飛利浦微電鍋(哈哈)
米水比例影響較大,一般煮好後我會馬上打開用飯匙將鍋底的飯翻上來,然後就馬上添進碗裡了哈哈,超愛吃剛煮好的白飯,另外煮飯滴一滴油比較容易粒粒分明
我家也是晶工的,都煮好就直接吃欸,
很OK沒有任何你提到的問題~
通常都還會悶一下子
也有人會把飯翻一翻再悶
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