今天也入手了 前幾天看到就在決定要不要買 因為家中已經有30L的烤箱 所以就想買便宜的麵包機試用也可以充當攪麵團和發酵的工具 前幾天某購物台可以用折價卷扣抵350 昨日一看不能扣了但是有送切麵包機器和麵包刀 而且因為連假還打了8.5折 算算只要1428 划得來 昨晚12:00訂今天下午3點就來了 現在在製作吐司中 大家多多指教了
這幾天做麵包各做了一次白土司(行程1)和全麥吐司(行程5)發現麵包不像之前發得一樣高,目前配方如下:750g 淺色中冰牛奶210g蛋一顆糖 2.5大勺鹽 1.25小勺奶油 35g高筋麵粉 300g水手牌全粒粉 120g速發酵母 1.25小勺之前也用一樣的配方,吐司都長得高高的這一兩次都長不高,有人可以告訴我到底少了什麼嗎?謝謝!