賣冰仔 wrote:
那我加入看看，我是很...(恕刪)
1.真的，我家的專職廚師(溫老母)，以前很愛搞很多變化，現在就是覺得整天在那哈油煙就飽了。
瓦斯爐+鐵鍋OR不沾鍋煎盤，這幾樣要變出花樣，可能要花更多時間來處理，所以就每天吃得很簡單。
---原則上，每餐的菜色分配我是四菜一湯，除了葉菜當然還是得按部步就班處理外，豆類製品，我會買<喜歡偷工減料的義美豆製品>，因為它大部份都算半熟食，所以回家後不需再做太多的處理，主菜和另一道蔬菜，就是我經常使用水波爐的時機。
4.了解，我只是想讓菜色變化多一點，但不是專業的饕客.....
還有您說的一些小技巧，在網路上找的到嗎？
---有些小技巧，說明書上有點到，但我覺得是要靠摸索得來。剛買時，即使有中文說明書，我還是捉不準它的精神在哪兒，感情慢慢培養，它也給我不錯的回饋 XD
。不過...到現在，我仍是會有弄不好的情況啦! Orz5.您說的上下火不能調整，是指不能上火多少度、下火多少度，是這樣嗎？
是因為他是蒸氣加熱原理，所以沒有上下火的裝置嗎？！我想問您的機型是哪一台？
---它的加熱方式，不是純粹蒸氣，有幾種模式，有單純微波、單純烘烤、上面加溫燒烤，這些都是沒有使用蒸氣的，但蒸氣微波，過熱水蒸氣..，這種模式又有用到蒸氣。我的機型是 HITACHI GV-300T，這款是有蒸氣蓋的，所以蒸魚時，會從蓋孔噴入蒸氣，所以蒸魚效率很好，又不用擔心蒸不熟，因為它會自動秤重來決定時間。
---對!上下火不能分開調溫度，我的機型，在熱風烘烤時，可以選<一層><二層>，但，我後來的使用方式並不是我真的放二層東西時選二層，而是我想加強上火時，我就選二層，但...我不確定這樣方式是否正確。前段時間，迷上製作輕乳酪蛋糕，我發覺即使我調二層，但我的蛋糕仍未上色到理想狀況，之前不會(猜測--可能是烘培紙留太多了)，所以我高溫烘烤時間到，我還是調低溫烘烤到完，結束前，我利用它的燒烤功能，將蛋糕上色，所以，這算...窮則變、變則通、通則久嗎? 哈~~~~
PS：下方的美食圖，真的很誘人，我跟眾多版友在這個時間觀看、回覆.....真的覺得好痛苦
希望真的買來，能像您這樣變化那麼多，一台機器，姑且不論價格高低，買來不用，再便宜都是浪費。
---我覺得，就是事在人為耶~當初，我是因為烤箱壞了，幾經思考，忍痛買台灣日立(去日本扛真的便宜很多啊!!今夏去日本，只能扛小小的電鍋，很可惜~
)既然買了，就一定要努力的研究、使用，反正三餐都得解決，只是換個方式而已，不過，初期我也真的摸不著頭緒。
