討論群組

小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

PNT

0分

樓主

個人積分：0分

文章編號：30077748

微波爐的選擇

請問一下使用微波爐作菜,
食譜上寫要1000Wx6分鐘,
可以使用750Wx8分鐘嗎?是這樣換算嗎?
還是要換台火力有到1000W的才行呢?

微波爐出好菜~希望不要菜沒出錢先出走了~ orz

orz

請賜教~

2011-08-19 9:45 #1

文章關鍵字

微波爐選擇

yeng131

281分

2樓

個人積分：281分

文章編號：30086252

我最近也很常用微波爐作菜,不過我的微波爐火力只有到700w(日立高熱蒸氣烘烤爐DV200T),1000W只會在自動調理的部份選項中出現,基本上,700w已經算是強火力了,我通常用3~4分鐘就可以燙熟一盤青菜了,昨天用700w微波一塊生的鯛魚片,結果4分鐘還熟過頭,看食譜上是寫用微波爐烹調時,最好是可以在短時間多操作幾次比較好,以免東西煮過頭不好吃,所以我大概每次料理最多就是4分鐘,如果沒有很熟,就再追加個2分鐘

PNT wrote:
請問一下使用微波爐作...(恕刪)

PNT

0分

樓主

個人積分：0分

文章編號：30087844

PNT wrote:
請問一下使用微波爐作...(恕刪)

謝謝!
很擔心肉類較不易熟透,
一直在執著是否要和食譜一樣,
請問您都照著食譜建議的數據烹調嗎?

yeng131

281分

4樓

個人積分：281分

文章編號：30088855

如果是比較薄的肉片,微波5~6分鐘就會熟透,我之前都是用梅花豬肉燒烤片,醃好後先微波4分鐘,用筷子刺看看有沒有血水流出,如果沒有且很容易穿過去的話,就是已熟了,若不易穿過去,就再微波個1~2分鐘

通常我都是自己看狀況調時間,因為日立那一台有一些自動調理的功能,所以有時會配合使用,像我也會用他的微波功能來川燙一下生豬肉去血水,將肉排或排骨放入比較深一點的大碗公,倒入可淹過肉的熱開水,再放入微波爐微波4分鐘,要注意水會沸騰,為避免溢出,水位最好不要超過碗的八成高度,燙過後再醃肉比較快入味,然後就用他的自動調理選項烤豬排,大概烤個20分鐘就ok了

7分

5樓

個人積分：7分

文章編號：30114917

PNT wrote:
請問一下使用微波爐作...(恕刪)

理論上可這樣做
但不能這樣換算
因為功率較強才能達到的效果不是低功率可做到的
但低功率機種可用較長時間來補足
只是做出來的味道可能不太一樣

41分

6樓

個人積分：41分

文章編號：30135789

PNT wrote:
請問一下使用微波爐作...(恕刪)

跑自動當然大部分都OK
不過建議實際上再稍作調整
畢竟每次料理的東西都不同
他只是取個平均的料理時間值

小惡魔市集

聲寶天廚 20L微波爐

2015年出廠 100V 日規 HITACHI 日立 MRO-RY3000 過熱水蒸氣微波爐無保固

日立冷氣贈品微波爐