Panasonic SD-BM101 自動製麵包機


panasonic1685649 wrote:
我是用牛奶做的.啥叫...(恕刪)


湯種法:先用熱水與部分的材料攪拌均勻,使麵粉糊化。(這叫做湯種麵糰)
放涼以後加到其他的材料中(主麵糰),再依一般做麵包的程序作麵包。
這樣做出來的麵包特色是柔軟,保水性佳。

中種法:先用冷水、酵母粉以及部分麵粉攪拌均勻,發酵一段時間後就變成中種麵糰。
將中種麵糰加入到其他材料中,再依一般做麵包的程序作麵包。
這樣做出來的麵包特色是有嚼勁,筋性較強。

直接法:就是一般做麵包方法直接做出來的麵包。
這樣做出來的麵包特色是沒特色。

irsjx2vxo3ne3k84dr1dz4,r4pe8bez3/4ne3bq4bew2j92gea jx4hq me-2d8 e3hy4hi2ty k84!
今天老婆去上課,只好一個人關在家裡當個一日宅男,雖然被下令哪兒都不准去(尤其是光華商場及八德路一帶),但是下午的點心依然不能少,既然不能出門,那自己做總可以吧!!經過一番折騰後.....鏘鏘.....讓各位鄉民"看"一下小弟今天的下午茶內容。

事前準備 所需的基本工具與材料 附上圖片

小弟被樓主的文章勸拜成功
昨天也加入行列了
第一次試做就很成功
口感超像馬可先生的麵包
以後又有東西玩了..


最近毒奶事件,
女王建議找台麵包機,於是便來這裡爬文囉
結果......
這裡真不是隨便可以進來的
一進來便被抓走
本來要跟S牌的,
最後女王說預算有限,所以跟了P牌的,
但是.....好佳在!跟了P牌
在沒有秤的狀況下,居然還可以做成功
真的是好機一台!!


我有買S牌,但我會覺得P牌其實就夠了,因為功能不會用到那麼多....
大部份還是做做吐司而已....
這台真的是很不錯的

之前友人想買但是看到一些不太好的負面網路消息而停手

看到我的成品都覺得很ok阿

也決定要下手買了


真的是方便 我要再去研究多一些些食譜給我的女友來吃囉

入手的很開心阿 果然是一篇好文

又被你們害到要當卡奴了 哈哈哈
我也是用P牌這台,真的很好用。

而且女王在用時有個小訣竅,比如該種麵包需要高筋麵粉兩百五十克,量好重量後把麵粉
倒入很少用到的天然酵母杯,看杯子刻度到多少。下次要量同樣重量的高筋麵粉,把麵粉
倒到同樣的刻度就好了,誤差不會差到哪裡去。
我之前也買了一台, 每天都產出一條土司當早餐, 不過我老公老是覺得土司皮太硬, 很有軔性的硬, 不是脆脆的硬, 即使選用烤色"淡"還是一樣? 請問是那裡有問題?

nzmikoto wrote:
我之前也買了一台, ...(恕刪)


您是否有加 "小麥蛋白粉"?加了小麥蛋白粉做出來的麵包很柔軟。
關閉廣告
文章分享
評分
複製連結
請輸入您要前往的頁數(1 ~ 10)

今日熱門文章 網友點擊推薦!