過熱水蒸氣烘烤微波爐還是微波爐嗎?

像日立這款 MROVS700T MROVS700T-R, 加了過熱水蒸氣烘烤幾個字

那就是跟傳統的微波是不一樣的嗎?

我的意思是如果傳統微波爐有一些對健康的疑慮,

那這種的也會有一樣的疑慮嗎?

還是只能找sharp的水波爐?
sun8 wrote:
像日立這款 MROVS700T...(恕刪)


傳統微波爐有一些對健康的疑慮 => 有什麼健康疑慮?
其實就是俗稱的水波爐
就是把烤箱、烘烤、蒸氣、微波爐的功能整合在一起
有時烹煮一道料理,會同時用上不同功能
算是因應亞洲家庭空間不足開發出來的產品吧
個人覺得是比單純的微波爐健康好用
例如蒸饅頭、米飯加熱等等都可以回到原本的Q彈的樣子
網路上有很多介紹
jadelee10 wrote:
其實就是俗稱的水波爐(恕刪)


其實這是因為冷凍冷藏原本食物的水分就被冰箱拿走,

水波爐只是把水分補回去,

應該說還原度跟好吃度會比微波爐好~

跟健不健康應該不太有關
就是有過熱水蒸氣功能和烘烤功能的微波爐,

而且微波爐是將水分子摩擦生熱來加熱食物,

只要不過度微波哪裡有健康疑慮?

水分子摩擦後還是水分子啊,分子結構不會改變
日本四大品牌水波爐Sharp, Hitachi, Panasonic, Toshiba
Sharp 的水波爐於炸,烤,蒸,炒時,只用到過熱水蒸汽+蒸氣. Sharp 的水波爐也有微波爐的功能,但個別使用.你可以到展示間試用.
其餘3個品牌 可能同時用到 微波爐+過熱水蒸汽+旋風烤箱+蒸汽來做炸,烤,蒸,炒, 細節要看各品牌的各個功能,如果要了解很細,需要看到使用手冊,只要不能放入微波使用的容器,都應該是有用到微波功能.


可以參考這個Sharp的過熱水蒸氣跟說明.(英文版)
Sharp Healsio Superheated Steam Oven
還有日本四大品牌微波爐功能比較
所以,你如果對微波功能有疑慮,又想用水波爐. 我的理解是只能找sharp的水波爐.
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