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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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112分

樓主

個人積分：112分

文章編號：85100761

做麵包用蒸烤爐真的有差嗎？

平常在家沒事的時候喜歡做麵包
一直以來都是用烤箱
但是光等發酵就要花上不少時間
還要看當天溫度怎麼樣才能決定
(真的有點麻煩...@@
爬文看到蒸烤爐可以直接設定發酵的溫度
而且烤出來的麵包會比較濕潤
有點心動想入手一台來試試
只是身邊還沒有什麼愛做麵包的朋友是用蒸烤爐的
想問問是真的會有差嗎
有推薦適合做麵包的蒸烤爐嗎~

2022-06-15 12:08 #1

文章關鍵字

麵包蒸烤爐烤箱溫度身邊朋友

dute

627分

2樓

個人積分：627分

文章編號：85100855

曾曾Sky wrote:
平常在家沒事的時候喜(恕刪)

跟一般烤箱比，蒸烤爐會比較好沒錯，因為蒸氣量足(發酵環境優)，溫度控制穩定，火力足加熱快等等。

但有一個致命缺點，除非只烤一兩條吐司，否則空間太小，一次能烤的量很有限。

192分

3樓

個人積分：192分

文章編號：85101689

愛做麵包+1
我是為了麵包換了蒸烤爐用惠而浦的WSO322EB
烤出來真的有比較濕潤喔~

220分

4樓

個人積分：220分

文章編號：85101866

我對麵包是沒什麼研究啦不過蒸烤爐真的蠻方便的我主要是拿來做料理可以節省很多時間

87分

5樓

個人積分：87分

文章編號：85110110

happy12383 wrote:
愛做麵包+1我是為了(恕刪)

我也是麵包愛好
這台好像蠻多人推的

321分

6樓

個人積分：321分

文章編號：85110881

怕麵包乾燥，建議可以用噴槍調整成噴霧式，撒點水，如果是蒸烤爐的話，就可以直接用蒸烤模式

AmoSiang

476分

7樓

個人積分：476分

文章編號：85112147

我自己因為平常有在下廚也有在做麵包
特別換了一台蒸烤爐來用
用過真的回不去

66分

8樓

個人積分：66分

文章編號：85112244

原本買蒸烤爐純粹是因為一機多用很方便
但之後上過日立送的料理課之後發現用途比想像中的廣
目前也常做烘培料理，做出來的麵包口感都很不錯

122分

9樓

個人積分：122分

文章編號：85118828

本身使用伊牌蒸烤箱蒸烤模式蒸氣可依照料理需求調節還有內建麵包烘焙模式使用上很方便

54分

10樓

個人積分：54分

文章編號：85121756

有蒸氣的烤箱做起來的麵包比較不會乾，做歐包也比較容易成功

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