開餐廳遇到瓶頸該如何改善

Wasabia

8619分

11樓

Wasabia

個人積分：8619分

文章編號：72371574

地點隱密就要改做賭場或是其他的

西恩潘朵拉

10254分

12樓

西恩潘朵拉

個人積分：10254分

文章編號：72371736

alffu wrote:
經濟越來越差了，好棒棒的政府

朋友2月底也收了...(恕刪)

沒本事賺不了錢卻怪政府，好棒棒，劣者汰換是市場最無比正常的運作機制了~ ^++^

azure062318

1分

13樓

azure062318

個人積分：1分

文章編號：72375215

ace0156bbb wrote:地點隱密停車不便...(恕刪)

既然老闆有錢可以堅持走自己的路
又算是小眾市場
何不試試seo關鍵字行銷？
關鍵字選擇符合老闆的堅持要求
一來可以解決地點隱密的問題
二來可以吸引小眾客群

我的經驗是加上專業體驗文行銷通常都能增加30～50％的客源
現在還有業者有無效退費的排名服務(google前幾頁保證)
有需要再私訊吧

cougar2015

32498分

14樓

cougar2015

個人積分：32498分

文章編號：72375465

ace0156bbb wrote:
地點隱密停車不便..該如何改善?.(恕刪)

關店
賣吃的3個月就決定....

neochen_01

5189分

15樓

neochen_01

個人積分：5189分

文章編號：72376117

簡單啊
請幾個美女坐檯聊天服務(不是做黑的)
再拍個幾張美美的照片(裙子越短越好)
PO上FB保證比請網紅效果還好

而且每周固定辦小活動.炒熱氣氛+拍照
順便PO上FB宣傳一下 ^++^

平常周一到周四請一個美女顧檯就好
週五.六.日再多請兩個兼差的來炒氣氛

就看老闆願不願意花錢請美女囉挖鼻孔

ace0156bbb

7099分

樓主

ace0156bbb

個人積分：7099分

文章編號：72382406

azure062318 wrote:
既然老闆有錢可以堅...(恕刪)

關鍵字行銷

安格斯餐酒館已經做過了https://www.facebook.com/Angus-Steakhouse-Bistro-425589527905764/notifications/Angus-Steakhouse-Bistro

開幕從去年六月到現在
評估是應該在地上班族是不曉得有這家餐廳
巷子中間的餐廳很尷尬
而且老闆想要經營的是富豪大亨名商巨賈之流企業中高階主管吃得起這樣昂貴的餐酒館

https://ace0156.pixnet.net

JuliusCeasar

1070分

17樓

JuliusCeasar

個人積分：1070分

文章編號：72389608

建議先問問人們：為什麼想去/要去小酒館？

或許有人想去個輕鬆喝酒聊天的地方...那...你的小酒館會讓人放鬆嗎？

或許有人想喝酒意淫遐想一下...那...你的小酒館有什麼可以意淫遐想嗎？

或許有人想試試各種酒類...那...你的小酒館有什麼有趣的東西好試嗎？

不去問酒客...而上01發問...你是認真的嗎？

ace0156bbb

7099分

樓主

ace0156bbb

個人積分：7099分

文章編號：72396246

別人對於安格斯餐酒館的看法
：我們在第一眼的方式認識

地點隱密

停車不便
價位偏高

但我想除了價錢可以調整外，其他都已經不太能改了，

所以我想會針對幾個點去做建議：
1.菜單的設計，如何做到市場上和您內場廚師的平衡點。

2.曝光的效應，找到對的人來體驗，網紅的客群不一定是會用餐的客群。

3.臉書和IG的經營，如果搜尋名稱，出現的前幾項不是臉書和IG，代表討論的熱度有點低。

4.臉書上的活動，如果活動以品酒的為導向，其實對於餐點上的專業度會受影響，呈現酒是主角，餐點像是輔助的概念。

最後是會員制的小酒館就要做出“我帶朋友去，我可以很驕傲的感覺”

去做改變

https://ace0156.pixnet.net

喜喜大吉

25分

19樓

喜喜大吉

個人積分：25分

文章編號：72398196

停車不便，不是你們客層主要在乎的，畢竟真要招待賓客小酌或暢飲，不是司機開車就是計程車～
地點隱密反而是優點，政商名流很怕去人潮多的名店，價位高沒關係，除了酒水菜色要多高級就有多高級，滿足在賓客面前端出來有面子不能漏氣外，更重要的是有沒有獨立包廂、進店裡入席後能不能阻絕跟蹤、偷拍錄音等問題，另外接待的帥哥美女公關更要專業禮貌的執行桌邊服務，也許這些才是你們主要客層會在意的重點～