該接手便當店或是另開鹹酥雞攤

decisiveman

1792分

11樓

decisiveman

個人積分：1792分

文章編號：84909600

PeiPei330 wrote:
各位大家好呀,最近遇(恕刪)

我覺得應該是回去接然後改造成更好的狀況囉！

webb6688

346分

12樓

webb6688

個人積分：346分

文章編號：84918024

做鹽酥雞賠更慘
雞排我前天買70大洋
鹽酥雞也是65
份量少人也是會比較
你都會說只能賺到上班族份量
我建議只租一天市場
或早市和黃昏各一天
打廣告用
走虛擬店面可自取
高成本低收入時代
只有划算能創造財富

coffeesteakxboxone

12315分

13樓

coffeesteakxboxone

個人積分：12315分

文章編號：86136502

PeiPei330 wrote:
各位大家好呀,最近遇...(恕刪)

便當跟鴨肉羹有紙杯就能共存，鹹酥雞下午開市前要備料，你應該忙不過來！

d885668

7566分

14樓

d885668

個人積分：7566分

文章編號：86142374

PeiPei330 wrote:
各位大家好呀,最近遇(恕刪)

沒有比上班多我就放棄

究竟

cougar2015

32442分

15樓

cougar2015

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文章編號：86142400

PeiPei330 wrote:
該接手便當店或是另開鹹酥雞攤

接手便當店，晚上賣雞排攤。

lilyjenny

15分

16樓

lilyjenny

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文章編號：86292087

感覺有前人打下來的江山會好一點欸
便當店一定有原本的客群
相對新攤位的不確定性
便當店可能比較穩一點？！

Brian 168

15299分

17樓

Brian 168

個人積分：15299分

文章編號：86292633

接手便當店，限制現在規模

試賣鴨肉羹一段時間都可以。

晚上招租給別人攤位，增加收入。

gamr

3622分

18樓

gamr

個人積分：3622分

文章編號：86417660

小弟不才，随便说说

应该优化你目前的生意，在价格合适的时候3个月就有店铺了，那说明产品是没问题，

但涨价后消费降低，说明产品对用户来说：不值，你是否在这里考虑下，如何让用户觉得值？可不可以搭配合适

的低成本产品一起售卖？

另外

原料问题应该有解决办法，我不知道您的原料是不是主要是鸭子，如果是

可以找同样需要鸭子的商家洽谈形成商业同盟，一起去买鸭子。

或者去找别的渠道，成本永远是一个商家需要精细化的地方。

最后房租问题

餐饮业房租是逃不开的，如果合适，是否可以考虑签长约降低房租？【另外换地方合适吗？】

绝不回报，绝对捍卫你说话的权力

asdfcr2006

53分

19樓

asdfcr2006

個人積分：53分

文章編號：86595927

便當店有家人的協助，口味不會差太多還有既定客群，菜色成本就在那個區間，鴨肉羹漲價就沒客人，表示客人覺得沒什麼特別，不然鼎泰豐小籠包那麼貴，為何還是排隊？
鹽酥雞若沒有自己獨特的醃料跟炸法，一堆競爭者，你為何認為自己一定能賣的好？

經濟學角度：
便當店攤提設備成本為0，只剩店租人事、食材

鹽酥雞設備粗估8萬，但要達到損益平衡要先準備半年的損失，一但半年沒有自己的特色，可能小賠小賺或是一直剛好打平。

mctuka

64分

20樓

mctuka

個人積分：64分

文章編號：86750228

為什麼便當店不就有廚房，不能順便或改造一下來多賣鴨肉羹 + 鹽酥雞呢?

便當店（中午） + 鴨肉羹（中午加晚上）+ 鹽酥雞（晚上加宵夜）

mark0826

對，便當店的材料跟鹽酥雞有很大部分重疊

2023-01-31 11:36

該接手便當店或是另開鹹酥雞攤

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該接手便當店 或是另開鹹酥雞攤

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