加盟麵包店的該注意的事項

最近小弟有要考慮加盟麵包店，想請教曾加盟或是創業的先進，
我哪些地方是該需注意的。
除了跟直營總部洽談合約細節部分之外，
其實我蠻在意店租費用這塊....
一時之間其實我真不知道該從哪邊問起，
我僅能大概做個問題的統整，如果有其它地方也需要注意的還請指教。

問題1.
天、地、壁需注意的細節。

問題2.
機器設備方面的問題

問題3.
合約我需要注意的地方

問題4.
店租相關費用

以上，人事部分會暫時以我跟太太為主，
如果有其它地方，再麻煩有經驗的先進給予建議和指教，
謝謝。