過期的茶葉真空包裝還可以喝嗎

酷里斯帝 wrote:
類似的問題好像很容易...(恕刪)

還有這個:




這個是茶包,密封罐裝也還沒開,不知還能不能喝.....
iloven73
只要裏面沒有水氣跑進去是可以喝的,只是綠茶的話他容易氧化,現在泡起來已經沒有那個鮮爽度了,但喝是沒問題的
40年老茶可是又貴又好喝呢。而且其實也都沒真空封裝,就放一個陶土容器。不過老茶好像大多是有發酵的才能存。
我在爸媽家挖出一些十幾年真空包,照喝。味道好像變比較濃,圓滑,不過完全沒老茶感。
最重要是不能有濕氣。
嗯~你可以參考老茶比賽
flyingf wrote:
放多久了,十年以上我...(恕刪)


我有十年以上
打算再放二十年
要看清茶還是熟茶

熟茶越久越好喝
甚至中藥味都有

清茶需要非常久時間
直接存它50年吧
偉爸爸 wrote:
請問茶葉過期了,是真空包裝還沒漏氣,這還可以飲用嗎?


對茶葉沒有很深入的認識,
有看完以上全部回覆。

突然想到一個沒有被提到的事,
所有食品標示的有效期限,是因應食品相關法規要求而標示。

但這並不是說茶葉過期不會壞,
而是說明食品所標示的有效期限,是一個該廠商給的保障日期;
只要不開封,
該食品廠商保證在該日期內都不會壞的意思。
但是,
過了那保存期限,難道一天就壞了嗎?
絕對不是,而是可能要開始變質了,不像預期那麼好喝、
不那麼營養,或者不那麼有作用等等。
(不過我在想的是過期一年,若過期個3年5年,我是不敢泡了)

以茶葉這種乾貨來看,
個人認為出廠就真空包裝的,若依然還真空包裝狀態,是不至於到壞。
-

 
只要沒受潮發霉,都是可以喝的,發霉了就千萬不要喝了,
真空包裝沒漏氣,那茶葉品質變化應該不大,除非你放的地方溫度高那麼就容易有油耗味,
但還是可以喝的,因為他正慢慢轉變為老茶,在無氧環境下要轉變為老茶需要很久的時間,
但也不是絕對(我喝過五年就轉百香果香的老茶),
一般外面的老茶(有接觸氧氣的)通常都要15~20年以上才會好喝,
放的好都有梅子香氣,放越久就轉為烏梅香等厚重的梅子蜜餞香氣(沒食子酸的味道),
另外好的老茶不要焙,焙了風味就破壞了
tian
好多描述茶的生字XD
iloven73
咖啡,酒和茶都是嗜好性飲料,感官品評的原理都是相通的 ^^
保存良好 應該愈陳愈香
昨天才泡了一壺 97年的東方美人
蜜香不錯
iloven73
東美的蜜香來自小綠葉蟬的叮咬產生,跟老茶陳放的香氣是不太一樣的,一般存放老茶會選發酵較輕的烏龍茶,因為她的兒茶素會比較有空間可以去轉換,東美發酵度較高轉換效果比較沒有輕發酵的茶感覺強烈
文章分享
評分
評分
複製連結

今日熱門文章 網友點擊推薦!