jha23164 wrote:
E大：請問一下，我...(恕刪)
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jha23164 wrote:
請問一下，我手上有一些存放一、二十年的陳茶（高山、烏龍），都是未開封的真空包裝，想說哪天心血來潮拆開品嚐一下味道，像這種陳茶拆開後需要處裡一下才能喝嗎？如：焙火，還是直接就能喝！
可以放幾天醒一下再喝
但烏龍在真空包裝下低谷期可能20年以上喔，老茶要一定的空氣、溫度、濕度轉起來才好喝，且要大量比小量好喝（我的標準是兩年沒喝完的，剪真空包放入大的厚塑膠袋，裡面一點點空氣綁死存放）
沒濕氣進入完全不建議複焙
老台茶特點是低谷期過了後，每一段時期味道會轉不一樣的風味，有可能每5～10年味道是不一樣的
資深大嬸 wrote:
沒關西，我可以幫你去!!
我每年要跑那兩次~~~
意思是要帶茶回來給我嗎
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
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往事橘子 wrote:
古大樹? 多大樹齡...(恕刪)
我的定義是百年起跳
300年以上會更明顯
我是不知道你喝的古大樹是怎樣的東西，這種光名稱用號稱的也一堆，真的哪有那麼多東西
就跟班章、老班章，真的光產地價就很可怕了，一片幾千怎可能買到，而那樣高價的一般消費者不會花錢去買的
往事橘子 wrote:
茶湯喝起來沒啥茶質就順順的
古大樹新茶不是這樣的，會這樣的東西是製茶跟傳統製茶不同，那是為了讓新茶可以讓一般消費者好入口，不然不少百年以上的古大樹新茶的刺激性非常重，喝起來其實很不舒適的
往事橘子 wrote:
要是這種普洱茶我乾脆喝台茶就好.至少香氣勝過
台茶中質好的也不太是這樣的，質好的會有點厚度和層次感，但也必須說，台茶做得好的比例也很低的，現在大多數消費者看著海拔選台茶，我都不知道該怎說了
好的管理和製茶成本是相當高的，高價不一定喝到好的，但好的一定不會太低價
高海拔的成本一定高，所以相同管理和製茶一定要賣比較高價，至於好不好喝那另說
往事橘子 wrote:
我也喝過不錯的,但整體口感太過單調,這不是我想要的.
這個我只能說看東西和怎配
都是芽或葉可能單調，但如果有芽和葉子做一定比例配起來，那就不會單調
台茶也一樣，都採芽也會單調的，不然幹嘛是一心三葉，甚至茶梗的多和少味道也是有差的（骨水比較甜，但薄）
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