常見的茶
綠茶、紅茶、黃茶、花茶、黑茶、白茶、烏龍茶
爬了很多文，看起來都像天書，還是看不懂
濃茶的判斷標準是什麼?
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蒸菁-----------煎茶/玉露/抹茶.........等
炒菁-----------龍井/碧螺春/珠茶.....等
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黃茶---------不發酵-----------------君山銀針/北港毛尖/廣東大葉青....等
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白茶---------部分發酵------白毫銀針/白牡丹/貢眉...................等
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青茶---------部分發酵--------------
閩北青茶/閩南青茶/廣東青茶
台灣青茶-----------文山包種/高山茶/凍頂烏龍茶/鐵觀音/東方美人茶
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紅茶---------全發酵-----------------紅茶--------碎形紅茶/條形紅茶
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黑茶---------後發酵-----------------雲南普洱/廣西六堡茶....................等
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再加工茶-----------------------------袋茶/果茶/薰香茶/茶食/茶多元化產品......等
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閩北青茶/閩南青茶/廣東青茶/碎形紅茶/條形紅茶~~如果有興趣我在註明
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6大茶類的萎凋/攪拌/發酵程度/烘培程度都有所不同----
濃茶大概定義就是將茶葉中的多元酚類/咖啡因/胺基酸/還原糖/色素/灰分
一次浸泡出大量,讓口中的味覺酸苦以及觸覺的澀使得茶湯變得非常難喝
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