這間日文為「俺の」シリーズ，「我的～」系列餐飲集團，網羅優秀的各國料理美食達人，使用高品質的食材與兼顧合理價格提供的各類餐飲服務，像是「俺のイタリアン」我的義大利餐廳、「俺のフレンチ」我的法式餐廳、「俺のスパニッシュ」我的西班牙餐廳、「俺の焼肉屋」我的燒肉店、「俺の焼き鳥」我的燒鳥店、「俺の割烹」我的日本料亭、「俺のそば」我的蕎麥麵、「おでん 俺のだし」我的黑輪高湯、「俺のBakery＆Café」我的麵包咖啡館等，都是人氣指標店家。
「俺のBakery＆Café」開始營業時就在麵包界掀起很大的炫風，並在開幕的同年以「初生之犢不畏虎」的氣勢，一舉拿下以麵包為主題的人氣社群網站「パンスタ」（PANSTA）的「食パン」吐司類金賞獎。
鍍金獎的吐司到底有什麼神奇美味的魅力，讓小編感到非常好奇，就讓我們繼續看下去～～～（期待！！！！）
這次去的是位在銀座的店舖，從東京地下鐵銀座站出站後步行一分鐘就可以看到。
銀座店一樓為麵包專門店，二樓為咖啡廳，一樓為專門麵包店，是狹長的空間，店內以白色為基調，加上黑色的椅子為重點，大理石的地板和閃耀的吊燈，好似珠寶店一樣有點小豪華，除了販售各式美味吐司之外，也有果醬與新鮮牛奶等，並設有休息區。
走進店內最裡端就是我們美味麵包製作、出爐的地方，好喜歡木質的陳列架，讓外表平凡的麵包看起來變得很高級（笑）。
2017年獲得金賞的吐司就是這款「銀座の食パン〜香〜」銀座的吐司～香～
與其他吐司專賣店很大的不同是，「俺のBakery& Café」除了販售白吐司外，也有其店家研發各種特殊口味的吐司供選擇。除了白吐司類因麵粉產地與些許原料不同製成的「香～系列吐司」、「夢～系列吐司」、「山形吐司」三款外，因出爐時間不同販售的還有其它相當難得一見與珍貴食材製成的吐司，像是只有銀座松屋店限定販售的「新鮮檸檬百花蜜吐司」;或是高級法國料理食材松露製成的「トリュフ・トリュフ・トリュフ」松露吐司;還有使用柑橘蜂蜜、與號稱法國第一Grenoble（格勒諾布爾市）產的核桃製成的「クルミと蜂蜜」蜂蜜核桃吐司;放入很多西班牙伊比利豬與生火腿、切達起士的「イベリコチョリソーとチーズ」伊比利豬肉腸起司吐司，吃來帶有鹹味的吐司，搭配酒一起享用也很適合，這是屬於大人的味道。
（吐司麵包種類因店家、季節變化而有所不同，詳細仍參考如下官方網站資訊）
除了講究的麵包食材之外，搭配麵包的朋友-牛奶也是大有來頭，特別選用「なかほら牧場」中洞牧場的牛乳，在寬廣的山上自然放牧的健康牛，可以喝到牛奶最純淨、甘甜的美味。
美味的牛奶可以現場點現裝成外帶瓶喔！
讓吐司吃起來富有更多味蕾變化的調味大師，就是用天然水果製成的果醬「蘋果醬」、「奇異果醬」，還有「可愛表情圖案瓶身」設計，又為美味果醬加分不少，吃起來心情也特別好。
看過一樓麵包店後，身為旅人的我們還是到二樓咖啡廳吃一人份的美味吐司去吧！
店內擺設為木質桌子與白色造型椅子，搭配牆面色彩豐富草原風彩繪，新鮮自然的味道與食物一致，特別容易讓人放鬆與食慾大增。（呵呵呵）
店內用自家製吐司變化成各種美味料理，像是三明治、烤土司、特別菜單、甜點、與時間限定菜單等，每樣讓人都想點來嚐嚐耶（笑）。
身為麵包控的我，秉持著自我麵包哲學「吐司一定要從原味先」，所以選擇了每回限定12份的「窯だし俺の生食パン」窯烤新鮮出爐吐司，價格內含搭配的草莓果醬、帶有甜味的鮮奶油醬、濃醇蜂蜜與奶油。飲料選擇「俺の〜」我的新鮮牛奶。
「像小山一樣的吐司牆，份量真不少～」是我看到上桌時的第一想法，但是後來看來是多餘的擔心，因為好吃的美味讓你一口接一口停不下來的就吃光了。（大笑）
吐司外皮烤的一點點脆，吃來帶有點嚼勁但老人小孩也不覺得吃起來很吃力，吐司內超柔軟的口感，撥開後又可感受到吐司一絲一絲小拉扯的彈性，讓人不小心太開心，加快吃掉它的速度。
無論搭配帶點果粒的草莓醬，或是新鮮打的鮮奶油與蜂蜜醬都很美味，特別讓我印象深刻的是味道醇厚的蜂蜜醬，「濃醇甘」的味道真好吃。
小編覺得「俺の〜」我的吐司，吃來口感很舒服，無特濃的香氣與發酵粉的味道，雖不到超驚艷的口感（請諒解小編吃過太多高級美味吐司，小炫耀中），但是可以感受到店家用最原始的方式製作吐司，加上講究好的食材，無過多添加香精，造就了這個「金賞」的高貴不貴吐司。
「俺の～」我的五顆星推薦！！！（舉雙手雙腳讚），一定要來試試慰勞一下自己的胃袋，如不喜歡單調的白吐司，可依個人口味喜好，挑選店家精心搭配的各類三明治鹹甜點菜單都是很棒的選擇，小編下次也要來試試其它美味菜單。
| 名 稱︰俺のBakery&Cafe 松屋銀座 裏 地 址：東京都中央区銀座3–7-16 銀座NSビル1F・2F 地址描述：東京Metro各線「銀座駅」A13番出口徒歩1分 「銀座一丁目駅」9番出口徒歩約3分 官 網︰http://www.oreno.co.jp/restaurant/bakery_cafe_mgu/ 營業時間︰Bakery(1樓) 10:00～21:00（最後點餐時間20:00） Café shop(2樓) 10:00～21:00（最後點餐時間20:00） 公休時間：不定休 |
圖・文：Phaebe
