【北海道之旅】這個冰淇淋太強大 高橋工房自製冰淇淋
 
許多人對於北海道的印象或許會對新鮮濃郁的奶製品感到躍躍欲試,筆者身為牛奶愛好者,當然對各種地道的北海道牛奶相關產品充滿興趣。然而說到吃甜點,雖然近期年輕朋友喜歡在網美店邊吃邊拍照,但是一邊擁抱大自然美景,一邊細品牛奶霜淇淋絕對是人生必體驗的項目之一。
 
北海道的農牧場佔地面積相當遼闊,即使沒有去過北海道,一定不少人會浮現乳牛在草原上吃草的療癒畫面,事實可以證明:這個畫面是真的啊(牛咧)。
【北海道之旅】這個冰淇淋太強大 高橋工房自製冰淇淋
 
既然已經來到牛乳聖地北海道,熱愛冰品的筆者特別找了順路的冰淇淋店家「高橋牧場」,絕對是要用地道的牛奶冰淇淋開啟本趟旅遊的味蕾。

 
高橋牧場使用牧場中販售的純乳霜淇淋,自製、自產與自牧的型態在本地不難見,而且能在空氣清新的牧場來支香醇霜淇淋,看著產完牛乳的乳牛在眼前走來走去,並且讓陽光曬在身上,相當悠哉啊!高橋牧場飼養的牛只餵食牧草或玉米等非基因改造飼料,飲用的水相當乾淨,牛隻攝取的資源都沒有外來添加物。

 
趕緊接入重點,這款人氣超高、觀光客必點的超夯鮮奶霜淇淋正是使用自家鮮乳製作的高純度逸品,因為沒有額外添加任何加工物,所以相較普通的霜淇淋更不容易融化(但還是吃快點啊~)。

 
吃起來的口感頗不一樣,口感越發的細緻柔軟,加上牛奶本身濃醇香氣奔放外顯,不做作的天然牛奶風味肯定是當地居民與外來觀光客會喜歡的味道,而且選擇相當豐富啊。

 
主推的牛奶冰淇淋(可以再加另一種口味,350元),可以吃到最原始的牛奶霜淇淋,還可以從現場其他口味的冰淇淋選擇一樣進行搭配,邊吃邊比較牛奶與其它口味的不同,只不過每天口味依據當天狀況與季節改變。濃濃的牛奶風味蘊含著強大生命力,不只冰涼柔軟,新鮮牛乳的鮮甜在口中化開,感覺眼前就浮現遼闊的大草原。

 
然而季節限定的南瓜口味霜淇淋相當厲害,價錢同樣也是350日圓,同樣使用自家產牛乳當做基底,再加入同產地的南瓜進行製作,口感比純牛乳的霜淇淋來得更細緻,而且可以吃到南瓜清香的瓜肉啊(還可以加一球牛奶口味囉)。

 
另一個吸引筆者的口味-栗子口味霜淇淋是季節推薦,由於栗子是當地秋冬的特產,完全使用栗子製作的霜淇淋口感特別出色,據說對女性身體保養相當好。

 
不只是作為霜淇淋原料的「高橋牛乳」非常熱銷,本地最富盛名的還有酸奶系列(150ml 160日圓、500ml 370日圓),採用低溫殺菌工法保留原汁原味,非常具有營養價值的可飲式優格。還有濃厚的起司塔(8入1,250日圓、4入650日圓),在牧場業者把關與堅持製作的週邊食品相當優秀,身為專業螞蟻人確實完全失心瘋(什麼~是泡芙)。
 
 
起司塔使用長時間熟成手法製作,除了可以常溫食用之外,店家也推薦放入冰箱冷凍,如果想吃的前十五分鐘再取出來解凍,是當地人與老闆相當受歡迎的吃法。如果不喜歡乳製品的朋友相當可惜,酸甜適中的綿密口感讓人眼前一片空白,「好吃」的情緒不是言語可以形容啦~~~

 
如果不怕冷的朋友,可以帶著霜淇淋到戶外走走,在外頭可以看到面積廣闊、風光明媚的牧場,從翻土、種牧草開始紮根,讓可愛的乳牛們在無壓力的放牧環境下成長,同時這裡也是網美們喜歡的拍攝場景(只是牛正在休息)。

 
是非常適合欣賞羊蹄山的絕佳景點,遼闊的草原配上羊蹄山,還有一些特別為了拍攝而架設的農作物具,可以隨性坐躺在草原上吃霜淇淋(網美視角)。

 
喜歡吃霜淇淋與喝牛奶的朋友千萬別錯過,畢竟來到北海道絕對不可錯過美味的牛乳,喝過絕對會令人此生難忘,更別說是霜淇淋,錯過的話...就只能等下次了!

 
名  稱︰高橋牧場
地  址:048-1522 北海道虻田郡ニセコ町字曽我888-1
電  話︰0136-44-3734
營業時間︰9:30~18:00(按季節可能隨時變更營業時間)
公休時間:無