京都站附近的「Fukunaga901」裡面，「草莓山」的CP值超高！聖代裡面幾乎放入滿滿1袋「甘王草莓」等品牌草莓，定價才1500日幣，由於太受歡迎了，1天的銷售數量限定30份，以下將詳細介紹沒有整理券就吃不到的「草莓山」！
 
讓人一心想吃到的「草莓山」！第一步是要拿到整理券
 

「草莓山」1天限定30份，早上10點起會在店內發放30張整理券，每人只能拿1張整理券，如果想跟朋友一起吃的話，請一起前往排隊。
 

整理券的有效期限為發放當天的14:00～19:30，在這個時段內隨時都可以去吃
 
可愛又奢華的「草莓山」秘密
 

接下來，小編很幸運地能近距離觀看超人氣「草莓山」的製作過程！玻璃杯裡塞滿了品牌草莓「甘王」，甚至可以看到切面，以自製的卡士達醬與自製的海綿蛋糕為基底，將草莓塞滿到玻璃杯底部。
 

放入酸酸甜甜的果凍作出味道的對比，再用大量新鮮草莓製作的自製雪酪當作蓋子，最後放上香草冰淇淋，香草泡（鮮奶油）只是用來支撐草莓，草莓才是聖代的主角。
 

最後放上草莓，「草莓山」完成，整袋的草莓用肉眼可見的速度消失了！
 

草莓山1500日幣
 
店長表示：「一到了2、3月，草莓的甜度就會增加，所以要降低冰淇淋與雪酪的甜度。」之所以能夠這麼細微地調節味道，是因為所有配料都是自製的，例如香草泡就盡量減少乳脂肪成分，或是利用酸酸的萊姆果凍收斂甜味。
 
充滿幸福的聖代體驗，以當季的品牌草莓為主角，品味玻璃杯中的故事，難怪草莓山會成為早上要來排整理券也想吃的美味。
 
絕佳的企劃能力！不斷推出「京都盆栽」等新菜單
 

京都盆栽（抹茶聖代） 1300日幣
 
小編要將「京都盆栽（抹茶聖代）」推薦給喜歡京都和抹茶的朋友，這道甜點完美詮釋京都重視風情的文化，連細節都充滿了堅持。
 
有一口大小的渾圓冰淇淋與藏在其中的果凍，而用來製作蜂蜜蛋糕的抹茶是使用茶師「上嶋伯協」先生所管理的「上嶋爽祿園」出產的稀有茶葉。
 

與抹茶色相互輝映的琉璃色容器是跟東清水燒「TOKINOHA」訂做的產品，底座的蓋子下面是活生生的蘚苔，據說商品企劃的靈感是來自繪本與日常生活的風景，連細節都充滿了獨特的想法。
 

茶潘趣     1200日幣
 
小編發現了最近在咖啡店越來越少見的果汁潘趣！充滿氣泡的蘇打水裡放入大量的當季水果，再放上自製的卡士達布丁，是一道充滿懷舊感的可愛甜點。
 

香氣濃郁的伯爵茶冰淇淋與蘇打的清爽口感，刀叉型的巧克力舒芙蕾也很上鏡頭，因此受到各種客層的歡迎，預計今後也將繼續推出新企劃商品。
 
不論何時來拜訪都充滿驚喜的「Fukunaga901」，能夠品嘗到「草莓山」的期間預計是12月中以後到黃金週期間。
 
登上「山」頂之後還能獲得精緻的手繪明信片，店面與京都站直通，歡迎在京都旅行時到此留下美好的回憶。
 
※刊登內容是根據採訪時的資訊撰寫，可能會有所變更，前往店家時請事先確認。
 

名　　稱︰Fukunaga901 地　　址：京都府京都市下京區烏丸通鹽小路下RU東鹽小路町901 京都車站大樓8F 地址描述： 電　　話︰075-342-0082 營業時間︰10:00～19:30分(早餐時段為10:00～11:00，午餐時段為11:00～14:00) 公休時間：全年無休

 

撰文：小西尋子、照片：瀬田川勝弘
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