隨著新型態餐廳甜點吧（Dessert Bar）在歐美地區不斷興起，日本不少的飯店也紛紛開始附設了新潮的甜點吧。而這家巧克力甜點吧「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」尤其特別，它標榜的是在店內就從生可可原豆開始處理，從原料到成品都經過專業嚴格的加工與製作。
 

「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」座落於寧靜的日本橋濱町，位於不少歐美人士都很喜歡的Hamacho Hotel Tokyo一樓，典雅大方的店面讓人不禁想在這邊待上一整個下午。
 

既然是甜點酒吧，那麼在享用甜點時喝杯小酒也是沒問題的喔～
 

由於這次跟甜點師傅朋友來採訪，精通日文的甜點師傅朋友特別央請主廚為我們推薦店內的內用餐點。不過除了內用餐點之外，我先來介紹買了就走的外帶伴手禮。
 

生巧克力：約在300円～400円左右。
 
生巧克力的部分一樣是店內自製，如同咖啡豆一樣。利用不同的巧克力豆製成不同風味的生巧克力，可以依照自己喜愛的口味進行挑選。
 

生克力片及各式各樣巧克力製品：約在1000円左右。
 
這裡共有十多種巧克力提供試吃，其中巧克力的濃度從低到高，應有盡有。可以挑選一塊吃起來順口舒服的巧克力送給朋友呢！
 

而在巧克力製作工訪上的玻璃窗寫了這裡的巧克力是每天新鮮製作的，從窗戶也能看到正在烘乾的生巧克力原豆。
 

午後的日本橋濱町十分寧靜，很適合跟朋友或單人前往散心喔。
 

nel原創巧克力聖代：1000円。
 

nel原創巧克力聖代滿滿都是主廚的巧思，底部是充滿荔枝香甜氣息的泡沫。中間的是香濃的巧克力冰淇淋，上面再放上巧克力慕斯。您會發現荔枝的香甜氣息，跟巧克力的醇厚十分搭配，互不搶味。而慕斯與冰淇淋分別提供了不同濃度的巧克力風味，冰淇淋以冰涼的口感提供巧克力的濃郁香氣，而慕斯則以綿密的口感提供巧克力的醇厚滋味。整個吃完仍意猶未盡，不得不佩服主廚的巧思。
 

熱可可：650円。
 
別小看這一杯，這杯可不簡單。
 

這杯可是單純巧克力塊融成的熱巧克力，只有加一點點牛奶喔～厚重醇香的滋味，一愛上了可就喝不慣其他的熱巧克力了呢！整個的口感比一般的熱可可厚重許多，流淌舌尖的香醇感覺，會讓你十分難忘喔！
 

巧克力布丁套餐：900円。
 
這是店內最受歡迎的套餐之一，店內精選的飲料配上口感綿密風味濃郁的巧克力布丁。一匙一匙搭著上面的鮮奶油送入口中，可是會讓您整個午後都回味無窮。既然是布丁，那麼底部的焦糖甜滋滋得剛好，保證一口接著一口停不下來。
 

那麼在東京午後該去哪呢？「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」是很不錯的選擇之一喔！
 

名　　稱︰ネルクラフトチョコレートトウキョウ（nel　CRAFT CHOCOLATE TOKYO） 地　　址：東京都中央区日本橋浜町3-20-2 HAMACHO HOTEL TOKYO 地址描述：都營新宿線的濱町站走路6分 電　　話︰03-5643-7123 營業時間︰10:00～20:00 官　　網：http://nel-tokyo.jp/

 

圖‧文/ 魚漿夫婦