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對日本人來說情人節是一個很特別的日子，也是一個散播關愛的機會，除了要準備本命巧克力給自己喜歡的人外，還有義理巧克力給平常照顧自己的人、朋友巧克力給身邊的朋友們，最後別忘了買一份犒賞巧克力安慰一下自己。因此日本人在情人節到來之前準備巧克力幾乎是一種國民運動，而日本商人也在此時特別絞盡腦汁設計各種商品與活動吸引消費者，如果您是一位巧克力控，那麼這一年一度的情人節根本就是巧克力的節慶啊！這篇文章將要介紹日本知名巧克力品牌「BELAMER」的情人節系列，看看巧克力職人們如何玩出不一樣的2021情人節！
「BELAMER」2021年的玩心
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「BELAMER」2021年情人節系列提供我們在特別的節日裡，尤其是今年的特殊狀中，如果想要轉換不同的心境或是想將疲勞的因子一舉消散時，藉由含有可可多酚的巧克力可以輕鬆製造愉悅歡樂的氣氛。希望利用巧克力的力量讓人們恢復笑容是「BELAMER」的本意，從甜美香濃的滋味到成熟大人風味的微苦，在多采多姿、充滿玩心的活潑設計中尋找節日的樂趣與人們的笑容吧！
蒙布朗巧克力 Mont Blanc Chocolat
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「BELAMER」將大家喜愛的蒙布朗蛋糕用巧克力的型態表現出來，以一口尺寸的大小但魅力不變，吃進嘴裡就像在吃一整個蒙布朗蛋糕一樣風情萬種。積極採用日本國產食材是這次「BELAMER」情人節系列的主旨，於是大量使用和栗製作而成的栗子泥和甘納許Ganache巧克力奶油為主角，最後用相合性頗高的焦糖與微苦的巧克力來襯托出纖細的滋味，令人一吃難忘！（一盒2160日幣含稅）
蘋果巧克力Apple Chocolat
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這是一款將童年時期拿在手上會非常開心的蘋果糖所重現的情人節巧克力，為了也將蘋果味道原汁原味呈現出來，「BELAMER」採用青森縣的新鮮蘋果、蘋果汁和半乾燥的蘋果肉來精心製作。除了滋味是滿滿的蘋果風味外，連外觀也是像小蘋果一樣鮮美可愛，有黑、紅、綠的胡桃糖、焦糖和紅茶三種口味可以選擇。（三顆1512日幣含稅；六顆2700日幣含稅）
甜甜圈巧克力Doughnut Chocolat
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在可愛的甜甜圈造型巧克力裡面有酥脆口感的餅乾和玉米麥片，再加上柔軟甜蜜的巧克力慕斯及巧克力奶油，這種完全不同口感的兩層構造吃起來頗具豐富的層次感，可說是外觀和味道兼具的美味巧克力。有杏仁胡桃、微苦焦糖、椰子香草、紅寶石伯爵茶、義大利堅果和檸檬蜂蜜六種口味，每一種都吸引力十足。（三個1080日幣含稅；六個2000日幣含稅）
草莓巧克力Strawberry Chocolat
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這款情人節巧克力禮盒裡有各種草莓松露巧克力和草莓巧克力板的個別組合，每一個味道都呈現不同的風味，是一個任何人收到都會眼睛一亮的情人節禮物。採用自家製乾燥草莓和草莓果醬與各種口味的巧克力結合在一起共譜出宛如藝術品般的造型，尤其是圓形巧克力板一直是「BELAMER」的定番人氣商品，每一個都是視覺與味覺的享受。（草莓松露巧克力一盒1620日幣含稅；草莓巧克力片一盒1836日幣含稅）
水果鮮奶油巧克力Fruits Whip Chocolat
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水果清爽的酸味和鮮奶油的甜美一直都是非常契合的，它們之間有一種絕妙的平衡度，在保有自己特色的同時又輕易襯托出對方的美妙滋味。這一盒水果鮮奶油巧克力禮盒在甘納許巧克力上用自家製的焦糖慕斯或果醬來點綴，再加上不同水果的搭配，營造出清爽與甜美的雙重奏，喜歡清新自然風味的人，絕對會愛上這一盒情人節巧克力的。（一盒2376日幣含稅）
迷你法式巧克力Mini Mendiants
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「BELAMER」的主力商品法式圓形巧克力板擄獲了許多巧克力愛好者的心與味蕾，這一盒迷你法式巧克力Mini Mendiants可說是法式圓形巧克力板的迷你版。雖然尺寸上縮小了很多但滋味卻一點也不馬虎，而且還多了幾分可愛感，相信一定會擄獲更多的少女心。（八個1404日幣含稅；十五個2376日幣含稅）
工匠巧克力Artisan Chocolat
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每一個巧克力的美味和華麗的外觀可說是職人們不妥協的堅持所在，這也是「BELAMER」工匠巧克力的名稱由來，法文Artisan和日本職人的意思非常接近，將自己的熱情全部都灌注到巧克力的製作上，才能創造出如此不同的工匠巧克力。自由自在地運用素材與獨特個性化的表現是這款情人節巧克力最吸引人的地方，宛如藝術品般的禮盒任誰打開來都會驚喜不已的，非常適合送給自己心儀的人喔。（一盒1700日幣含稅）
結語
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「BELAMER」巧克力的世界用自己獨特深奧的一面魅惑了無數人的心與味蕾，在今年疫情氾濫的情人節裡依然堅守自己的原則，用不妥協的美味與藝術感，讓拿到「BELAMER」巧克力的人們擁抱歡笑與愉悅的氣息，祝大家情人節快樂！
東京、橫濱、千葉、京都、大阪、靜岡、福岡等都有「BELAMER」的店鋪，更多詳細店鋪資訊請查閱官網。
官網：https://www.belamer.jp
文／大塚太太
