首度在名古屋地區展店的「烤雞肉串潮店」,在高質感建材打造的精緻空間內享用


 
 
改變人們對「烤雞肉串」既定印象的新式店家開幕了!
在日本提到烤雞肉串店,應該有不少人會想到用竹籤串起雞肉塊在炭火上燒烤,還有那裊裊上升的煙火與令人垂涎欲滴的醬香味。不過,這家在名古屋登場的店,或許已經大大改變了這樣的印象。
 
建築物一樓的店面外觀是很時尚的餐廳
 
「烤雞 鳥SAWA 名古屋店」於2021年4月開幕,店內裝潢大部分使用充滿暖意的木材,空間設計上講究曲線的安排,整體氛圍甚至會讓人懷疑「這真的是烤雞肉串店嗎?!」。穿過有3.5公尺挑高天花板而充滿開放感的櫃檯,在服務生的帶領下往內走,就會看到吧台座位與包廂座位。吧台座位之間的間隔夠大,通道也相當寬敞。而且,從吧台座位可以看見廚房,欣賞師傅手腳俐落燒烤美食的模樣。包廂共有三間,用紙門隔開,每間都有小窗子以降低壓迫感,是舒適且顧及隱私的空間。
 
 
吧台及椅子座位都設計成柔美的曲線
 
 
吧台區可看得到廚房的情況,充滿臨場感是其中的極大魅力
 
雅致的空間內做了完善的空調管理及空間除菌工作,讓一向認為「雖然很愛吃烤雞肉串,但不想讓衣服沾到油煙及氣味」的人也沒什麼好擔心的。此外,店內還設置了探測二氧化碳濃度的機器,並做好新冠肺炎的防疫工作,讓客人能放心光顧。
 
除了美味的雞肉料理,高級的松阪牛肉也值得關注!
對於店面裝潢的講究程度,當然也反映在對料理的追求上。包括主打的烤雞肉串在內,所有雞肉都是來自高知縣土佐清水市精心飼育的在地品牌雞肉「無玄地鶏」。肉質脂肪成分適中,多汁又帶點甜味的特殊風味獨具特色。而且這算是稀有食材,在別家店可嚐不到喔!
 
不只雞肉料理好吃,松阪牛肉也值得推薦。「朝日屋」是總店開在三重縣津市的鮮肉店,提供了高品質的松阪牛肉。松阪牛是日本最具代表性的黑毛和牛之一,入口即化的風味受到眾多老饕的喜愛。供應松阪牛多年的「朝日屋」,對自家供應的肉質充滿自信,口味上肯定能讓所有人都接受。要品嚐無玄地鶏還是松阪牛呢?多樣的菜色真讓人難以抉擇呢。
 
 
在眼前現烤的美食,趁熱吃倍感幸福!
 
引人注目的菜單就在這裡!
首先要介紹的就是使用無玄地鶏的烤雞肉串。經驗豐富的師傅將火侯控制得恰到好處,每一串都多汁且風味十足。口味可以選擇沾醬烤或鹽烤。除了雞腿肉、雞皮等深受歡迎的部位之外,尾椎部分的「雞屁股」或肩膀的「雞肩肉」等稀有部位,都能點得到。請一定要來嚐嚐喔。
 
 
無玄地鶏烤雞肉串,腿肉一串380日圓、雞屁股一串380日圓
 
其他的雞肉料理還有口味清爽的蒸雞肉沙拉,以及名古屋的特產炸雞翅,最後再來一碗雞湯拉麵做收尾,品項非常豐富多樣。
 
雞肉膾蛋880日圓,拌上濃郁黏稠的蛋黃讓人垂涎
 
 
在雞肉串烤好之前,先來碗蒸雞肉沙拉 980日圓
 
 
就算已經很飽了,最後還是想來碗雞湯拉麵 780日圓
 
招牌松阪牛串烤也不能錯過!用鹽跟山椒簡單調味,就能品嚐到松阪牛的美味。除了有點奢華的沙朗或菲力之外,還有稀少部位,如:板腱肉或臀肉心等,不妨多多比較口味、口感上的不同風味。
 
牛肉串的板腱肉1串990日圓、沙朗1串1600日圓等
 
有了美味的餐點,就少不了好酒相伴!店內的日本酒備有許多愛知縣或三重縣的地方釀酒,如:「而今」、「作」、「義俠」等品牌。此外,啤酒、燒酒、葡萄酒等也一應俱全。請選擇您最愛的飲品,搭配各道極品料理慢慢享用吧!
 
 
名  稱︰烤雞 鳥SAWA 名古屋店
地  址:愛知縣名古屋市中村區名駅3-21-7三交大廈1F
地址描述:名古屋市營地下鐵國際中心站直通。從名古屋站步行8分鐘
電  話︰052-562-1129
營業時間︰17:00~24:00(最後點餐23:00)
公休時間:無休
官  網︰https://www.朝日屋.com/torisawa-nagoya/
 

 
 
※價格均為含稅售價。
2021-05-28 9:00
悅遊日本 wrote:
  改變人們對「烤雞(恕刪)

看起來好吃
好吃好吃好吃好吃 
評分
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